Ricette con la Melagrana

Raccolta di Ricette con la Melagrana, con tante idee dolci e salate, per gustare questo frutto dalle mille risorse, ricco di Antiossidanti e Vitamine…Ricette con la Melagrana

La Melagrana, che troviamo matura in commercio dal mese di Ottobre, è il frutto dell’albero del Melograno, originario dell’Asia e nel corso dei secoli è arrivato in Europa. Il termine “Melograno” deriva dai nomi latini “malum” che significa “mela” e “granatum” cioè “con semi”. Spesso con questa denominazione si indicano indistintamente albero e frutto, ma in italiano è più corretto che il frutto venga chiamato Melagrana. Come si evince dalla desinenza latina, la forma della Melagrana ricorda quella della Mela, ma al suo interno troviamo chicci succosi dal sapore leggermente acidulo. È un frutto poco calorico (circa 65 calorie ogni 100 gr), tra i più ricchi di Antiossidanti e Flavonoidi, che contrastano l’azione dei radicali e favoriscono la prevenzione contro l’invecchiamento precoce. Inoltre la Melagrana, toccasana per la salute, è fonte di Vitamine A – C – E – B, che in autunno aiutano a rafforzare l’organismo e prevenire malanni di stagione. Contiene tante Fibre, Acqua e importanti Sali minerali quali il Potassio, Manganese, Rame, Fosfoto e Zinco (Acqua e Potassio stimolano la diuresi e la depurazione dell’organismo). Infine la Melagrana apporta benefici al Sistema immunitario e abbassa i livelli del Colesterolo e della Pressione sanguigna.

Ricette con la Melagrana – di Rosalba Vazzana

SUCCO DI MELAGRANA (Clicca sul nome per la Ricetta)

Il Succo di Melagrana si prepara in pochissimi passaggi. Ottimo in qualsiasi momento della giornata, fresco, salutare, energetico… un vero e proprio concentrato di Vitamine e Antiossidanti…Succo di Melagrana

RISOTTO ALLA MELAGRANA E STRACCHINO (Clicca sul nome per la Ricetta)

Il Risotto alla Melagrana e Stracchino è un ottimo primo piatto, dal gusto particolare e delicato. L’aroma leggermente fruttato si sposa bene con l’Erba cipollina e la cremosità dello Stracchino…Risotto alla Melagrana e Stracchino

CONFETTURA ALLA MELAGRANA (Clicca sul nome per la Ricetta)

Una delle conserve dolci che preferisco e preparo da un po’ di anni è la Confettura di Melagrana. Semplice e dolce gelatina di frutta da gustare per la colazione o la merenda sul pane o fette biscottate, fare ottime Crostate oppure abbinare ai formaggi per sfiziosi antipasti… Confettura di Melagrana

LIQUORE ALLA MELAGRANA (Clicca sul nome per la Ricetta)

Il Liquore alla Melagrana, chiamato anche “Granatino” è un ottimo Liquore, facile da preparare e gustare in tutta la sua fragranza fresca, non eccessivamente alcoolica e fruttata…Liquore alla Melagrana

CREMA DI LIQUORE ALLA MELAGRANA (Clicca sul nome per la Ricetta)

La Crema di Liquore alla Melagrana… è un fresco e insolito Liquore fatto in casa, dal sapore delicato della Panna e fruttato grazie al Succo di Melagrana, ideale da gustare come fine pasto, chiacchierando in compagnia di amici…

Crema di Liquore alla Melagrana

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