Ciambella al Cacao senza uova e lattosio (Ricetta tradizionale e Bimby)

CIAMBELLA AL CACAO SENZA UOVA E LATTOSIO, dolce fatto in casa semplice e godurioso, che piace per il gusto al cioccolato, la leggerezza e la sofficità dell’impasto. Torta ideale per chi è intollerante alle uova e derivati del latte, oppure se si ha voglia di dolce quando non se ne hanno in casa…

Ciambella al Cacao senza uova e lattosio

Ingredienti

  • 340 ml di acqua
  • 250 g di zucchero semolato
  • 90 ml di olio di semi di girasole
  • 320 g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Zucchero a velo q.b. (a piacere)

Procedimento Tradizionale

In una ciotola capiente mescolare bene con fruste manuali o elettriche l’acqua tiepida con lo zucchero, fino a quando questo sarà ben sciolto. Unire l’olio di semi e continuare ad amalgamare. Setacciare la farina un po’ alla volta e mescolare per eliminare eventuali grumi. Setacciare anche il cacao amaro, amalgamare la bustina di lievito e lavorare con le fruste per circa 20 secondi. Versare il composto in uno stampo da ciambella oleato e infarinato, con diametro di circa 22-24 cm, e cuocere in forno statico e preriscaldato a 160-170° per 45 minuti circa. A piacere gustare la Ciambella al Cacao senza uova e lattosio spolverata con zucchero a velo.

Procedimento Bimby

Mettere nel boccale del Bimby l’acqua e lo zucchero, sciogliere per 2 Min. a Vel. 3. Unire l’olio di semi e lavorare ancora 2 Min. a Vel. 3. Aggiungere la farina, il cacao amaro e impastare per 1 Min. a Vel 4-5 fino ad ottenere un composto omogeneo. Amalgamare la bustina di lievito e lavorare per 20 Sec. Vel 4-5. Versare il composto in uno stampo da ciambella oleato e infarinato, con diametro di circa 22-24 cm, e cuocere in forno statico e preriscaldato a 160-170° per 45 minuti circa. A piacere gustare la Ciambella al Cacao senza uova e lattosio spolverata con zucchero a velo.

A piacere si può abbinare la degustazione di questa Ciambella con della Crema al Latte senza Uova, clicca sul nome per la Ricetta…

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