Ciao a tutti e benvenuti nel mondo di Klo. Per questi giorni freddi a cena non c’è niente di meglio che di un piatto caldo, in questo caso di una gustosissima vellutata porri e patate .
Un primo facile e veloce da preparare, ricco di gusto e molto nutriente, potete sceglier esempio averla più densa o più liquida, regolatevi a vostro piacere con il tempo per frullare, più frullerete, più risulterà liquida la vellutata. Io personalmente la preferisco più densa e con dei grumi che si sentano al palato.
Provatela e fatemi sapere nei commenti.
Cliccate qui per il video passo passo.
Ingredienti vellutata porri e patate
Strumenti
Preparazione
Tagliare le patate a dadini e metterle in una pentola insieme ai porri tagliati a rondelle e alla salvia tagliata a pezzetti (1).
Aggiungere sale, pepe, paprika e olio (2).
Versare il latte e cuocere a fuoco basso per 5 minuti, dopodiché frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea.
Aggiungere l’acqua e continuare a cuocere per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
A piacere aggiungere più acqua in base alla consistenza che si preferisce se più liquida o densa.
Servire calda insieme a dei crostini tostati o semplicemente al cucchiaio.
Si conserva in frigorifero per due giorni.
Dosi variate per porzioni