Ciao a tutti e benvenuti nel mondo di klo. Oggi un secondo piatto a base di carne: straccetti con olive e pomodori secchi.
Un piatto ricco di sapori con il contrasto acidulo del pomodoro e la dolcezza del miele.
Questo piatto nasce come sempre con ingredienti che avevo in dispensa.
Sarà possibile sostituire le olive con i peperoni con quelle denocciolate, nel caso anche con quelle nere e i pomodori secchi con quelli in barattolo sott’olio.
Quello che non deve mancare è il miele che regalerà una deliziosa salsina a questo piatto.
Se volete un secondo semplice e veloce da fare vi propongo anche le Scaloppine al limone veloci.
Scrivetemi nei commenti ne sarei felice.
Segiute passo passo le foto qui sotto.
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Ingredienti straccetti con olive e pomodori secchi
Strumenti
Passaggi straccetti con olive e pomodori secchi
Se non avete acquistato il tacchino già tagliato, dovrete farlo voi, tagliandolo a listarelle.
Mettiamo sul fuoco la padella, versiamo l’olio e rosoliamo insieme all’aglio per qualche minuto.
Nel frattempo tagliamo a fettine sottili i nostri pomodori secchi (1) che andremo ad aggiungere in padella (2).
Unire anche le olive e proseguire ancora per tre minuti (3).
Versiamo in padella il vino bianco e lasciamo che i pomodori assorbano un pochino di liquido (4).
Impaniamo nella farina gli straccetti di pollo (5)
Mettiamo infine la carne e il miele e lasciamo cuocere a fuoco basso per almeno 15 minuti (6).
Salare a piacere.
Servire caldo e gustare.
Dosi variate per porzioni