Ciao a tutti e benvenuti nel mondo di Klo! Un classico contorno a base di patate: il puré di patate. Una ricetta perfetta per accompagnare piatti di carne come fegato alla veneta, Lonza con crema al latte, Involtini con prosciutto o anche una pizzaiola. Per preparare il purè di solito si utilizzano della patate farinose che aiuteranno nell’ottenere una consistenza morbida.
Si il purè in busta è sicuramente più comodo nelle serate dove si torna tardi dal lavoro, ma nel week
Provatelo e fatemi sapere nei commenti.
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Ingredienti puré di patate
Strumenti
Preparazione
Per prima mettere in una pentola di acqua fredda le patate e accendere il fuoco portando a bollore. Saranno pronte quando infilzandole con la forchetta, questa uscirà facilmente.
Con l’aiuto di uno schiacciapatate schiacciare le patate e metterle in una pentola antiaderente.
Unire il burro tagliato a pezzetti (1). Aggiungere sale, latte e cuocere per 5 minuti continuando a mescolare con un mestolo di legno e fino a quando avrete ottenuto la consistenza desiderata.
Se volete ottenere un purè più cremoso aggiungere più latte.
Dosi variate per porzioni