Ciao a tutti e benvenuti nel mondo di Klo! Vi presento un plumcake mele e pere. Un dolce morbido e dolcissimo, perfetto per la colazione. Le mele e le pere verranno caramellate in padella e daranno una dolcezza e un umidità che vi farà voglia di continuare a mangiarlo.
Un dolce tipico autunnale ripieno di golosa frutta, ottimo per la colazione e come merenda.
Se vi piacciono le mele provate Sbriciolata alle mele oppure con le pere Torta invisibile integrale alle pere.

Provatelo e fatemi sapere nei commenti.

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura50 Minuti
Porzioni10
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti plumcake mele e pere

Per l’impasto

150 gzucchero di canna
300 gfarina 00
1 bicchiereolio di semi di girasole
3uova
1 bustinalievito in polvere per dolci

Frutta caramellata

2mele
3 cucchiaizucchero di canna
2pere
3 cucchiailatte

Strumenti plumcake mele e pere

1 Stampo da plumcake (26 x 10 cm)
Ciotola
Planetaria
Padella

Preparazione plumcake mele e pere

Per la frutta caramellata

Lavare accuratamente la frutta e sbucciarla.
Tagliare mele e pere a dadini e disporla in una ciotola (1).
In una padella mettere zucchero, latte e accendere a fuoco basso (2).
Unire la frutta tagliata (3).
Far cuocere per 15/20 minuti a fuoco basso (4).

Preparazione impasto

Nella planetaria rompere le uova, unire lo zucchero e montare per 3 minuti (5).
Aggiungere l’olio e mescolare ancora (6).
Unire farina, lievito, incorporare e lavorare per qualche minuto (7).
Infine aggiungere la frutta candita ancora calda e mescolare bene il tutto con l’aiuto di una spatola (8).
Ungere lo stampo con il burro infarinare e versare il composto nello stampo per plumcake.
Cuocere a 180° forno ventilato per 50 minuti, controllando sempre con lo stecchino se sia asciutto all’interno, altrimenti aumentare la cottura di altri 10 minuti.
Consiglio: nel caso il vostro plumcake si stia colorando troppo, coprire con la carta d’alluminio
Far raffreddare prima di togliere dallo stampo e servire.