Paillard con funghi

Ciao a tutti e benvenuti nel mondo di Klo! Oggi un nuovo secondo piatto: paillard con funghi. Una ricetta gustosa anche per chi segue una dieta, per non rinunciare al gusto. Potete usare la qualità di funghi che volete, io ho preferito i funghi champignon. Inoltre per una versione ancora più light potete usare le fettine di petto di pollo, anziché la paillard di suino.
Se vi piace potete anche provare le Scaloppine al limone veloci.
Provatele e fatemi sapere nei commenti.

Cliccate qui per vedere il video passo passo.

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno

Ingredienti paillard con funghi

300 g funghi prataioli (champignon)
200 g lonza di maiale (a fettine (paillard))
q.b. olio extravergine d’oliva
1 spicchio aglio
q.b. sale
q.b. farina
1 rametto prezzemolo
1 bicchierino vino bianco

Strumenti

1 Padella

Preparazione

Sciacquare accuratamente i funghi e il prezzemolo .

Infarinare le fettine di carne .

In una pentola rosolare lo spicchio d’aglio con un filo di olio (1).

Aggiungere i funghi con un pizzico i sale, il prezzemolo e cuocere per 15 minuti senza acqua, in quanto ne rilasceranno i funghi stessi (2).

Sfumare con il vino bianco (3).

Adagiare le fettine infarinate sopra i funghi e cuocere per 10 minuti a fuoco medio, 5 minuti per lato (4).

4,7 / 5
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