Ciambella di marmellata ai lamponi…

Buongiorno…

Saranno almeno 5/6 anni che ho il Bimby, ma purtroppo non lo usato tanto, da quando sono iscritta in vari gruppi, dove il Bimby è protagonista di tantissime ricette, sto cercando si usarlo un pò di più anch’io.

Appena comprato il Bimby, avevo fatto un abbonamento dove mi arrivavano dei fogli con delle ricette, mai fatte.

La settimana scorsa ho deciso di rispolverare questi fogli e ho trovato una ricetta interessante.

Un dolce di marmellata, senza uova…

Avendo tutti gli ingredienti a casa e il Bimby disponibile, in pochi minuti ho realizzato questa torta veramente buona…

Io ho fatto qualche modifica e sono rimasta veramente soddisfatta. 😉

Ingredienti:

150 gr di marmellata ai lamponi,

(la ricetta dice, marmellata di albicocche)

120 gr di burro morbido,

100 gr di zucchero,

60 gr di latte,

1 bustina di vanillina,

(la ricetta dice, 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio)

250 gr di farina 00,

1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento:

Mettere nel boccale, la marmellata, il burro, e lo zucchero, 40 sec/vel.4.

Unire il latte e la vanillina, 10 sec/vel 4.

Aggiungere la farina e il lievito, 20 sec/vel 4.

a

Versare il composto in uno stampo di diametro di circa 20 cm e

2

cuocere in forno già caldo a 180° per 30/40 minuti.

Lasciare raffreddare, sfornare e servire.

3

Che ne dite?

Facile e buona, anche se c’è il burro, il sapore è molto leggero, a noi è piaciuta tanto.

Ottima per la colazione! 😉

Buon Appetito!!!

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