Peperoni al forno con le mandorle, se li provate vi gusterete dei peperoni fantastici… L’altro giorno ero al telefono con mia sorella, si parlava di tante cose, tra cui anche di cucina…A un certo punto, non ricordo di preciso come, mi parla di peperoni con le mandorle, mi dice che li aveva assaggiati a casa di una nostra cugina, che erano semplici da preparare e ottimi da mangiare, così prendo carta e penna e prendo appunti… Secondo voi potevo aspettare tanto a prepararli? Assolutamente no e così ieri sera li ho prepararti per cena, per la gioia dei miei due uomini che hanno tanto gradito e non vi dico il profumo che c’era in cucina…
Ingredienti;
1 Peperone, rosso, 1 giallo e 1 verde.
Olio di oliva ( io Dante),
aceto balsamico,
una manciata di mandorle spellate,
sale,
pane grattugiato (io Piacerimediterranei).
Procedimento:
Lavare e tagliare a pezzetti i peperoni, metterli in una teglia antiaderente da forno.
Condirli con l’olio, l’aceto, il sale e spolverare con il pane grattugiato.
Infornare a forno già caldo, io a 200° per mezz’ora, mescolando bene di tanto in tanto, poi ho messo le mandorle e lasciato cuocere per altri 20 minuti, sempre mescolando.
Ecco il risultato…
Per la cottura potete decidere voi a vostro gusto, con questi tempi per me erano ottimi.
Bellissimi da vedere e ottimi da gustare.
Buon Appetito!!!
Ciao Anto 🙂 Buoni i peperoni così, non li ho mai provati ma so già che mi piaceranno tanto anche perché c’è l’aceto balsamico che adoro e che secondo me li rende molto più digeribili! Il tocco delle mandorle è super, segno la ricetta! Complimenti e un bacione, buon fine settimana 🙂
Non posso mangiare i peperoni, ma li farò provare a mio marito che li adoro, devo solo procurarmi l’aceto. Bacio e buon fine settimana. 🙂
Rosalba
Wow mai provato questa accoppiata…sicuramente però sarà vincente in quanto adoro sia le mandorle che i peperoni! complimenti carissima!
li proverò… mai assaggiati con le mandorle!! ciao antonella !!
Ciao Anto ma sai che li faccio spesso e praticamente come li hai fatti tu,adoro i peperoni sono troppo buoni,brava carissima.
Grazie per il tuo interessamento,và bene,molto meglio.
Buona Domenica
Z&C
che bei colori e chissa’ che buoni, brava la mia Anto :-)))))
ma che bella idea per un ottimo contorno!!brava!
splendido questo contorno! Poi con le mandorle, c’è un tocco di sud o sbaglio?
E’ sicuramente un ottimo contorno,l’aggiunta delle mandorle mi piace molto, lo provero’ presto!!! Bravissima Anto hai sempre delle belle idee