Mi hanno regalato un bel pò di zucchine, di solito le faccio gratinate, ma di questi tempi accendere il forno è come mettersi al sole…
Avevo una focaccia buitoni in scadenza, quindi per forza di cose dovevo accenderlo, allora quale miglior modo per prendere due piccioni con una fava, visto che la focaccia in qualche modo
Allora ho pensato bene di stendere la focaccia, bucherellarla con una forchetta, metterci un pò di olio sopra, affettare le zucchine non troppo spesse, disporle sulla focaccia, con una manciata di parmigiano, un pizzico di sale, pepe, un pò di pane grattugiato e una spruzzatina di olio.
Ho infornato a 200° fino a doratura e questo è il risultato…
Buon Appetito!!!
