Timballo di candele al forno


Adoro questo genere di piatti ricchi per la domenica o per i giorni di festa,poi sono pratici si possono preparare prima o congelare e cuocere al forno quando serve.
Questo timballo e` di origine campana per il formato di pasta usato le candele,che assomogliano agli ziti ma sono piu’ grossi,piu’ larghi di diametro e si fanno in timballo o comunque gratinato al forno.

Ingredienti:
1 pacco di pasta formato candele
sugo di carne della domenica
mozzarella
provola
pecorino grattugiato

Per prima cosa lessiamo le candele in acqua bollente salata per i 3/4 del tempo indicato sulla confezione,scoliamoli e lasciamoli asciugare su un canovaccio pulito.
Riscaldiamo il sugo di carne della domenica e per arricchire di piu’ il piatto possiamo tritare nel sugo qualche pezzetto di carne del sugo avanzato,io una salsiccia e un paio di polpette.
Tritiamo la mozzarella asciugata e la provola.
Ora montiamo il timballo di candele.
Prendiamo una bella teglia e sul fondo mettiamo un mestolo di sugo e copriamo con uno strato di candele,sopra copriamo con altro sugo con i pezzetti di carne,qualche pezzetto di provola e di mozzarella e sopra una spolverata di pecorino grattugiato.
Ripetiamo nella stessa maniera un secondo strato,se avete ancora gli ingredienti fatene anche un terzo.
Terminate sopra con abbondante sugo e un po’di formaggi a pezzetti e pecorino grattugiato con una spolverata finale.
Passate in forno a cuocere e gratinare a 200° per circa 15 minuti,ma dipende dal forno controllote,l’importante e` che faccia una bella crosticina sopra,quando la vedete e` pronto il vostro timballo,fatelo riposare 5 minuti e servite…Buon appetito!!!

Continuate a seguirmi sul blog e sui vari social,chissa` cosa cucineremo domani!!!

Pubblicato da ilmiopiccolobistrot

Ciao sono Manuela ho 35 anni,vivo a Tolentino(mc)con un compagno che adoro e 2 figli pestiferi di 9 anni e 21 mesi,vi lascio immaginare gestire i tre maschi di casa...che stress! Allora vado in cucina accendo i fornelli,mescolo,trito e combino sapori e profumi.....e come per magia ritrovo me stessa e il sorriso!

6 Risposte a “Timballo di candele al forno”

  1. Questo piatto mi ispira moltissimo! Non ho mai fatto la pasta al forno con le candele, formato che mi riprometto di cercare.

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