Pizza marinara alle alici
Mi piace tanto preparare la pizza in casa e devo dire con soddisfazione che mi riesce anche piuttosto…
chiacchiere in cucina
Tag: farina
Torta alle nocciole e gianduia
Per un dolce risveglio preparo spesso una torta fatta in casa e ultimamente dovendo anche festeggiare i 10000…
Tortini alla nocciola e rum con ganache al fondente
È sempre una gioia mangiare un dolcetto soprattutto quando è il momento di festeggiare! E ora festeggio insieme…
Pubblicato inCollaborazioni, cucina leggera, dolci al cucchiaio, idee buffet, in autunno si gusta, in inverno si gusta
Crumble di pere alla Visciolata
Questo è uno di quei dolci che consolano e confortano l’anima e che in questo periodo adoro preparare…
Pubblicato incolazione, Collaborazioni, cucina leggera, idee buffet, pane e simili, tradizione lombarda
Pan Tramvai
Si dice che tutti i lavoratori pendolari milanesi di una volta, che usavano il tram, avevano un filoncino…
Zeppole salate e farcite
Visto che tutti fanno le zeppole con crema e amarena io le farò in versione salata perfette per…
Pasta choux al burro
Tra le mie tante letture golose ho trovato un e-book che spiega la pasticceria di base di un…
Raviolo dal cuore fondente con bietole e tartufo
Questo raviolo dal cuore fondente è un po’ come una chimera, l’ho sempre visto fare nei cooking show…
Torta al cioccolato fondente e ciliegie
Nonostante non tutti siano d’accordo con me io oggi ripropongo un abbinamento cibo-vino che apprezzo moltissimo vino rosso…
La Bottega di mezzo
La mia voglia di conoscere e gustare solo prodotti italiani di qualità a volte mi porta a fare…