Vi sembrerà strano che questa sia una ricetta semplice da fare, perché parliamoci chiaro il pandoro è piuttosto impegnativo ma con il giusto aiuto e le giuste dritte si può fare senza sporcarsi troppo le mani…come?
Ma con il giusto aiuto,l’aiuto della macchina del pane!!!
In pratica inserisco tutti gli ingredienti nel cestello e lascio impastare e lievitare lì dentro e poi dopo una lunga lievitazione fuori nello stampo cuociamo il pandoro in forno,che dite ci proviamo?
Ingredienti per un pandoro da 670 gr:
120 gr latte
80 gr burro
1 uovo+1 tuorlo
100 gr zucchero
300 gr Manitoba
15 gr lievito di birra
1 cucchiaio aroma panettone
1 cucchiaio Aroma vaniglia homemade
Come vi avevo detto prima è semplicissimo prendiamo la nostra macchina del pane e nella sua ciotola versiamo prima tutti gli ingredienti liquidi quindi il latte,le uova sbattute,gli aromi e il lievito di birra poi sopra di seguito quello secchi lo zucchero,la farina e lontano dal lievito il sale.
Chiudiamo lo sportello e impostiamo il programma di impasto+lievitazione e facciamolo partire e ora ce ne dimentichiamo.
L’unica accortezza è di controllare quando impasta per vedere com’è il panetto se liquido aggiungere un po’ di farina e se troppo compatto un poco di latte,a me era perfetto così poi quando si impastano i lievitati ci sono un sacco di variabili.
Terminato il programma compresa la lievitazione lo facciamo ripartire di nuovo e non lo consideriamo fino al termine.
Ora prendiamo il nostro stampo,io non ho quello da pandoro ma ho usato quello da kughellopf mi toccherà comprarlo,e lo imburriamo per bene.
Tiriamo fuori l’impasto dalla macchina del pane e lavoriamolo un po’ in modo da sistemarlo in maniera omogenea nello stampo imburrato,copriamolo e teniamo al calduccio a lievitare fino al bordo dello stampo.
Ci vorrà un po’di tempo,il mio ci ha messo quasi venti ore ma potrebbe volerci meno,basta ogni tanto controllate.
Al momento che vediamo che è cresciuto accendiamo il forno a 170° (il mio forno è ventilato se lo avete statico portatelo a 180°) e sulla superfice del pandoro spargiamo qualche piccolo pezzettino di burro.
Inforniamolo quando il forno è caldo e facciamolo cuocere per una mezz’ora, però controllate potrebbe volerci qualche minuto in più o in meno.
A metà cottura vi consiglio di coprirlo con un foglio di alluminio per non farlo scurire troppo.
Quando è cotto sformatelo e fatelo raffreddare,ora toglietelo dallo stampo e spargetelo abbondantemente di zucchero a velo e servitelo e…Buon appetito!!!
Se invece volete provare a fare il pandoro con la ricetta più impegnativa eccola Qui decidete voi cosa preferite provare!
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Sno una vera frana a fare i dolci, ma questa ricetta mi sembra molto semplice da fare, quindi ci proverò anche se non credo che mi varà bello come il tuo
Amo il pandoro, ma non ho mai provato a farlo in casa, grazie per la ricetta che proverò sicuramente.
Che bontà! Una ricetta perfetta per queste festività natalizie
Ma mettendo il foglio di alluminio x non farlo scurire a metà cottura non si corre il rischio che “scenda” come le torte?
Chiedo perché vorrei farlo x Natale
No tranquilla, però devi essere veloce nel farlo😉
Ricetta da provare assolutamente!
Deve essere ottima…in questo periodo poi …è il top
Sembra super soffice morbido, io lo faccio con la classica ricetta ma voglio provare questa e vedere che viene ancora più buono!
Peccato non avere la macchina del pane… Con questa ricetta fare un buon pandoro sembra davvero semplice!
Non abbiamo mai preso in considerazione di fare il pandoro, abbiamo sempre acquistato quello pronto pensando fosse una cosa super difficile.
Invece nostra madre che ama fare i dolci, potrebbe invece riuscire.
Con la mia intolleranza al lattosio sarà fantastico provare questa ricetta e poter finalmente tornare a fare colazione con cappuccino e pandoro: la mia colazione preferita in assoluto.
Dev’essere davvero buonissimo, però io la macchina del pane non ce l’ho, poi non ho tutta la tua pazienza e bravura. Complimenti per la ricetta, sei bravissima.
E’ veramente semplificata… la voglio provare.
Non oserei cimentarmi con quella originale… :O
Grazie!!!
Non ho mai preparato il pandoro. Penso di prepararlo magari proprio seguendo questa ricetta che sembra molto semplice.
Maria Domenica
non pensavo fosse così facile realizzare il Pandoro ti prendo in parola e ci provo pure io a farlo
deve essere una gran bella soddisfazione averlo realizzato in casa, da provare
una vera super idea per il natale… grazie davvero x la tua indicazione!!
E io che pensavo per fare il Pandoro ci volesse chissà che cosa! Fantastica ricetta e provo a rifarla subito subito, direi che dovrebbe venirmi. Incrociamo le dita! 😀
Buona giornata
Luna
https://www.fashionsnobber.com
La trovo davvero gustosa, da mangiare la mattina a colazione con il cappuccino, grazie per la ricetta, la voglio fare anche io.