Panbrioche soffice allo yogurt

Ok è vero!Sono presa dalla frenesia e dalla voglia di continuare a testare la mia nuova macchina del pane,e finora devo dire che ha passato con lode tutte le prove fatte.Ho provato la funzione impasto e lievitazione,quella del pane integrale(per 2volte!)e quella del pane dolce con questa ricetta presa da internet(scusate non ricordo su quale sito stava,forse Kucinare…,ma comunque ho fatto delle modifiche secondo me più adatte).
Visto che avevo bisogno di qualcosa di dolce per la colazione ho voluto testare sia la mdp che la ricetta che avevo segnato da un bel po’ nel mio quadernetto di ricette da provare(chissà se riuscirò mai a provarle tutte!).

150 gr yogurt bianco
100 ml latte
2 uova
5 cucchiai di zucchero
280 gr farina 00
250 gr farina manitoba
12 gr lievito di birra
1 pizzico di sale
aroma vaniglia(o limone o rum…)
uvetta ammollata nel brandy circa 3 cucchiai

Sciogliere il lievito con un cucchiaio di zucchero nel latte.Sbattere le uova con lo zucchero rimasto,unire l’aroma scelto,lo yogurt e il latte con il lievito.
Inserire nel cestello della macchina del pane l’impasto liquido e poi le farine e il sale.Impostare la macchina sul programma pane dolce,crosta chiara e impasto da un kg e avviare.
Quando inizia a cuocere sentirete un bel profumino che riempirà la cucina!Davvero bello!
Appena cotto tiratelo fuori e Buon appetito!!!
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