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Liquore alle ciliegie pugliese

Liquore alle ciliegie pugliese
Mi piacciono tanto le ciliegie per me vale la legge una tira l’altra e ogni anno cerco la maniera di conservarle per l’inverno infatti le ho gia` trasformate in confetture golose come La confettura di ciliegie e cacao oppure la Confettura di ciliegie al rum ma volevo anche un qualcosa di piu’ sfizioso e cercando tra le mie letture golose mi sono imbattuta in questo sito che parla di tradizioni e ricette pugliesi➡ Puglia.com ho trovato la ricetta di un liquore alla ciliegia pugliese una sorta di vino liquoroso da gustare a fine pasto magari con un biscottino secco,pare che sia molto apprezzato dalle donne.


Ingredienti:
500 ml di alcool
500 gr di ciliegie
250 ml di vino Primitivo,Nero di troia o
Negroamaro
250 ml acqua
400 gr di zucchero

Per prima cosa bisogna lavare bene e asciugare le ciliegie e versarle in un barattolo insieme all’alcool,chiuderlo e lasciar riposare al buio per un mese ricordiamoci di andare ogni tanto a sbattere il barattolo.
Passato il mese prepariamo lo sciroppo di zucchero in un pentolino con acqua e zucchero e poi lasciamolo raffreddare.
Filtriamo l’alcool dalle ciliegie,uniamo l’alcool allo sciroppo e mescoliamo per bene,uniamo alla fine il vino rosso pugliese e mescoliamo il tutto.
Ora non resta che imbottigliare il liquore di ciliegie e lasciar maturare per un altro mese.
Trascorso il tempo necessario per farlo maturare ce lo possiamo gustare e …cin cin!
Liquore alle ciliegie pugliese

PS.Un consiglio d’estate tenetene una bottiglietta in freezer sara` piu’ gustoso da bere.

Continuate a seguirmi sul blog e sui vari social,chissa` cosa cucineremo domani!

Pubblicato da ilmiopiccolobistrot

Ciao sono Manuela ho 35 anni,vivo a Tolentino(mc)con un compagno che adoro e 2 figli pestiferi di 9 anni e 21 mesi,vi lascio immaginare gestire i tre maschi di casa...che stress! Allora vado in cucina accendo i fornelli,mescolo,trito e combino sapori e profumi.....e come per magia ritrovo me stessa e il sorriso!

3 Risposte a “Liquore alle ciliegie pugliese”

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