In questi giorni pare sia gia`arrivata la primavera,c’e` un bel sole tiepido,le giornate si sono allungate e ci sentiamo tutti meglio e piu` attivi e per me con questo sole significa solo che inizia la stagione delle grigliate!!!
Sinceramente griglierei tutto!Grigliato e` tutto piu’ buono!
Quindi approfittando del bel sole ho pulito il terrazzo e ci ho sistemato la mia bella griglia con il piano in pietra fantastica!!!
Non vi dico sono due giorni che non faccio altro che grigliare!
Ieri bistecche e verdure e oggi ancora verdure,cosi` mi sono inventata questo piatto unico anche un po` leggero il che non guasta.
pet 2 persone:
1 treccia di mozzarella
1 pomodoro cuore di bue
1/2 melanzana tonda(la mia era gigante)
2 cipolle bianche piatte
origano secco
olio extravergine
sale grigio bretone
Far scolare la mozzarella dal siero di conservazione,io mi aiuto con un colino e la lascio li` intanto preparo le verdure.
Lavo la melanzana e le cipolle,la melanzana la taglio a fette spesse 1/2 cm e le cipolle le taglio a meta`.
Faccio scaldare bene la griglia e ci faccio cuocere le fette di melanzana qualche minuto per parte.
Poi tocca ai dischi di cipolle solo che ci vorra` qualche minuto in piu’ per la cottura girandole di tanto in tanto.
Quando sono cotte salatele.
Ora lavate e pulite il pomodoro e fatelo a fette spesse 1/2 cm e salatelo.
Tagliate anche la mozzarella a fette spesse e componiamo il piatto.
Alterniamo su un piatto da portata le verdure grigliate con la mozzarella,io ho fatto cosi` 1fetta di pomodoro,1 fetta di melanzana,1 di cipolla,1 di mozzarella,1 di pomodoro e via di seguito comunque voi componetelo come piu` vi piace.
Condite il tutto con un filo d’olio e origano secco e servite.Buon appetito!!!
Ps.Potete aggiungere tutte le verdure che volete sara` piu` ricco e piu` buono.
Potete condire anche con un filo di aceto balsamico se piace.
Potete anche prepararlo prima e conservare in frigo,basta tirarlo fuori una mezz’oretta prima di servirlo.
Troppo buona questa ricetta la rifarò sicuramente perché alla mia famiglia piacerà tantissimo
Grazie sono contenta!
uno dei miei piatti preferiti anche perchè è leggero quindi meglio per mantenere la linea, brava!
Ogni tanto un piatto leggero ci sta
fresco e veloce.. mi piace!!
Che bella idea!!!
Adoro questo piatto! Così semplice, ma pieno di gusto!
Grazie!!!!
Adoro queste insalate! Buonisssima!
Moto interessante questa ricetta
Bellissima idea. Provo a farla e ti faccio sapere
Grazie,fammi sapere!
Per l’estate è una ricetta ideale 🙂
Verissimo!
Io la trovo perfetta così appetitosa!
Grazie mille!
mi piace molto! grazie.
Sono proprio contenta!
Che buona!!!
Insalatona grigliata? Bellissima e stuzzicante idea, da fare prima che l’estate finisca. Grazie per l’idea!
Grazie a te!se la provi fammelo sapere se ti piace!
Davvero un’idea particolare, per non presentare sempre le solite insalate! Brava!
Che bontà!! Perfetta per questo periodo molto caldo
Io la faccio spesso e piace sempre!