Un grande classico della pasticceria la crema chantilly e` un prodotto goloso che puo’ arricchire anche un dolce semplice o delle classiche fragole dandogli quella marcia in piu’ …ma solo se fatta bene,e` semplice quindi e` quasi impossibile da sbagliare l’unica cosa che si puo’ sbagliare e` la proporzione tra gli ingredienti,ma tranquilli grazie alla mia ricetta il risultato e` garantito!
Ingredienti:
250 ml di panna fresca
1/2 bacca di vaniglia
Per prima cosa vi do un consiglio per montare a regola d’arte la panna dev’essere bella fredda e un’ora prima di prepararla tenete in frigo le fruste e la ciotola che userete.
Ora poggiandovi su un tagliere tagliate a meta` per la lunghezza la mezza bacca e con la punta del coltello prelevate i piccoli semini neri che unirete alla panna.
Nella ciotola quindi versate la panna,i semini di vaniglia e lo zucchero a velo.
Iniziate a montare la panna con le fruste a bassa velocita` e dopo un paio di minuti alzate la velocita` ora ci vorranno circa 3 minuti e la vedete addensarsi,quando lascia i segni netti e` pronta.
Sembra quasi una nuvola…ora la potete usare subito oppure conservare in frigo fino al momento di utilizzarla,se dopo il riposo in frigo sembra si sia un po’ smontata non preoccupatevi basta rimontarla per un minuto.
Ora la potete usare sul caffe`,sulle fragole,sulla cioccolata calda,nei bigne` di pasta choux o nei maritozzi…
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la mia crema preferita……. ne mangerei a vagonate ma non si può. ….
Non sono molto brava ad armeggiare in cucina, ma tu hai descritto così bene la ricetta che proverò a fare presto, buona la crema
ma che spettacolo! Non so perchè a me non viene mai così bene…proverò a seguire i tuoi consigli
Che buona! Anche se io preferisco la crema pasticcera classica!!!
É una crema golosissima. Proveró la tua ricetta
Fammi sapere la tua opinione poi.
La preparo ogni tanto perché é molto calorica, però mi piace molto e di solito la metto tra due strati di sfoglia e…si mangia!
La preparo spesso anch’io per farcire i dolci.
Mi piace molto la crema chantilly e con questa ricetta potrei provare a farla. Non garantisco sulla riuscita però ci provo.
Garantisco io vai tranquilla che e` semplice.
Facile da fare e gustosissima. La crema chantilly la metterei su tutro
L’adoro, ogni tanto faccio uno strappo alla mia dieta per mangiarmi un bel bignè farcito con questa crema 🙂
Che buona questa crema, credo che stasera la farò anche io, grazie per la ricetta
È vero è un classico della pasticceria ma proprio perché è una crema buonissima