Finalmente sono di stagione le castagne , personalmente le adoro, ricordo che da bambina si cuocevano sul fuoco acceso nel camino ma ora non ho il camino purtroppo quindi ho cercato una soluzione.
E l’ ho trovata!
Userò la Friggitrice ad aria e il risultato mi ha positivamente stupito, la procedura è molto semplice, bisogna usare solamente un paio di accortezze e il risultato vi stupirà!
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Ingredienti
castagne
acqua
Ponete le castagne in una ciotola e copritele di acqua fresca, fate in modo che le castagne siano comode.
Lasciatele in ammollo per almeno un’ ora.
Passato il tempo necessario, scolate le castagne e con un coltello ben affilato praticate una bella incisione.
Mi raccomando fatela fatta bene altrimenti le castagne poi esplodono in friggitrice ad aria!
Sistemate le castagne sulla teglia della friggitrice ad aria senza sovrapporle e cuocetele a 200° per circa 18 minuti.
Togliete le castagne dalla friggitrice ad aria e sistematele in un canovaccio pulito, fate un bel fagotto chiuso bene e lasciatele intiepidire così.
Usando questo piccolo trucco le castagne si puliranno facilmente sia della scorza esterna che di quella più sottile interna.
Le castagne cotte in friggitrice ad aria risultano oltre che ben cotte anche morbide e per nulla secche, a patto di rispettare tutte le indicazioni.
Le castagne sono le protagoniste dell’ autunno e se volete creare dei menù stagionali vi consiglio di guardare qui 👉 Ricette autunnali
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