Name: Spaghetti con la passata di pomodorini
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 360 g Pasta; 1 kg Pomodorino ciliegino; olio extravergine d'oliva; 2 spicchi di aglio; 1 cipolla; 5 foglie Basilico

Gli spaghetti al sugo di pomodoro sono un primo piatto facile e veloce da realizzare, una pietanza semplice e gustosa che piace molto anche ai bambini. Per la preparazione si possono utilizzare diversi tipi di pomodori io ho usato il ciliegino ed è uscita una passata vellutata molto saporita e dolce senza aggiunta di zuccheri, solo pomodorini, olio,aglio, cipolla, basilico e sale Attrezzo indispensabile per ottenere una passata di pomodoro fine è il passa verdure, manuale oppure elettrico, che permetterà di eliminare buccia ed eventuali residui indesiderati

. Dopodiche ti basterà imbiondire l’aglio in un tegame con un filo di olio extravergine di oliva, versare in una pentola la salsa ottenuta e cuocere per una decina di minuti. Una volta ottenuto un sughetto ben addensato si possono condire gli spaghetti

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

360 g Pasta

1 kg Pomodorino ciliegino

olio extravergine d’oliva

2 spicchi di aglio

1 cipolla

5 foglie Basilico

Strumenti

Passa verdure

Pentola

Preparazione

Per preparare la passata di pomodoro, per prima cosa controllate i pomodori ed eliminate quelli ammaccati . Lavateli sotto acqua corrente

Private i pomodori della rosetta e tagliateli a metà, quindi spremeteli

poi metteteli in una capiente casseruola con l’olio, la cipolla

affettata l’aglio le foglie di basilico e al sale. Ponete il tutto sul fuoco e lasciate cuocere la salsa di pomodori ciliegino a fuoco dolce per 25 minuti coperto, mescolando di tanto in tanto

Passate i pomodori con il passa verdura per eliminare la pelle, raccogliendo quanto ottenuto in una casseruola di dimensioni più piccole .

A questo punto Ti basterà imbiondire l’aglio in una casseruola con un filo di olio extravergine di oliva, versare la salsa e poi cuocere per una decina di minuti.