Io adoro il cioccolato e mi piacciono tantissimo i tartufi di cioccolato.
Queste piccole delizie sono semplicissime da preparare e potete usare la fantasia per creare tanti gusti e combinazioni di sapori diversi.
Oggi vi darò un paio di idee per realizzare questi dolcetti.
Ingredienti base:
- 300g Pan di spagna
- 200g cioccolato fondente
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 bicchierino latte (potete utilizzare alcune varianti quali liquore, the verde, marmellata, latte di cocco, latte di mandorle etc..)
- cacao in polvere (o variante cioccolata fondente, cocco, cioccolata bianca zucchero a velo, pistacchi)
preparazione:
- Fondete il cioccolato
- sbriciolate il pan di spagna e bagnatelo con mezzo bicchierino di latte (o potete utilizzare le varianti proposte. Potrete anche separare l’impasto e bagnare ogni parte con un liquido diverso, in questo caso però diminuite la dose di liquido).
- aggiungete ora il cioccolato fuso e lo zucchero ed impastate con le mani fino a quando non diventerà un composto modellabile.
- Con le mani prelevate un pochino di composto e dategli la forma di palline.
Adesso potrete decorarli in vari modi:
- – ricoprirli con il cioccolato fondente e spruzzare sopra un pò di granella di pistacchi o di mandorle
- – rotolandoli nella farina di cocco o cacao amaro
- -ricoprirli di cioccolato bianco o colarlo con un cucchiaino.
Ponetele in frigo per un’ora su di un piatto foderato di carta forno.
Sono belli a vedersi e debbono anche essere molto buoni. L cercherò di farli
Quando li fai fammi sapere come sono venuti ^.^