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Peperoni imbottiti con tritato

| Le ricette, Secondi di carne

Peperoni imbottiti con tritato

Oggi vi presento questi buonissimi peperoni imbottiti con il tritato al sugo. Questa ricetta è perfetta come piatto unico, davvero ottima se avete del ragù in frigo e non sapete come utilizzarlo. Vi avverto però, non sono leggeri, ma con l’arrivo dell’inverno sono perfetti. soprattutto se volete una cena più sostanziose. Io li adoro, sono […] Read more…

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Anelletti baked-Anelletti al forno

| My recipes in English

Anelletti baked-Anelletti al forno

Italian recipe   Palermo when it comes to baked pasta, means exclusively one type of pasta, the Anelletti. It ‘a  classic, but this type of pasta is hard to find in other parts of Italy.     Ingredients for anelletti: (6 people) 400g anelletti 3 eggplants Grated cheese 70 g fresh cheese 100g breadcrumbs   […] Read more…

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Anelletti al forno

| Le ricette, Primi di carne, Ricette siciliane

English recipe Anelletti al forno Quando a Palermo si parla di pasta al forno, si intende solo ed esclusivamente un tipo di pasta, gli Anelletti. In estate e in inverno la pasta al forno è preparata in ogni rosticceria o ogni casa. Certo, portarla al mare è un azzardo che ti tiene ancorato all’ombrellone le […] Read more…

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Ragù

| Le ricette, Salse e sughi

Ragù

[banner network=”altervista”] Il ragù, come molte preparazioni della cucina italiana, ha molte varianti, quelle classiche sono quella bolognese e quella napoletana. Ia ricetta che oggi voglio darvi è quella mia, quella con cui,  nel corso degli anni, mi sono trovata meglio.   Ingredienti:   900g di concentrato di pomodoro 100g piselli 2 carote 1 cipolla […] Read more…

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