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lievito di birra

Danubio prosciutto e mozzarella

| Altri lievitati, Le ricette, Pizza e Calzoni

Danubio prosciutto e mozzarella

Da qualche anno ho scoperto il Danubio salato, un morbidissimo rustico da poter usare in varie occasioni. Spesso mi capita di prepararlo per pic nic o feste, ma è ottimo anche come pranzo a sacco per il lavoro. Il Danubio si può anche fare dolce, e ci si può sbizzarrire con varie farce cremose. Oggi […] Read more…

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Pangoccioli con cioccolata e noci

| Dolci lievitati, Le ricette

Pangoccioli con cioccolata e noci

Come spesso capita, durante la settimana, preparo qualcosa per la colazione, ed ultimamente mi sono fissata con i pangoccioli, e dopo aver provato quelli classici con il lievito madre non rinfrescato, qualche giorno fa ho deciso di aggiungere le noci e prepararli con il lievito di birra invece che con il lievito madre. Li ho adorati, […] Read more…

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Turta dir Carsent

| Le ricette, Natale, Ricette piemontesi, Torte

torta con il crescente

[banner] Turta dir carsent, in italiano Torta con il crescente. E’ un dolce tipico piemontese, una torta preparata con il lievito di birra, dal sapore genuino che troviamo nei dolci di antica origine. Purtroppo questo dolce non ebbe lo stesso successo del pandoro o del panettone, quindi poco a poco cadde nel dimenticatoio. In questo […] Read more…

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