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Cosa sono i cup cake alla banana? sono buonissime delizie al sapore di banana e cioccolato.
In questi giorni avevo un pò di banane da terminare ed avevo voglia di fare qualche dolcino per la colazione, ed ecco l’illuminazione: perchè non fare i cup cake banana e cioccolato? ed ecco che tiro fuori tutti gli ingredienti dal frigo, prendo l’impastatrice et voilà, i dolci per la colazione sono pronti.
Vediamo cosa ci serve per crearli?
Ingredienti:
(16 cup cake)
- 3 uova
- 150g farina 00
- 180g di zucchero
- 180g di burro
- 30g di cacao amaro in polvere
- 1 banana
- 70 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50g cioccolato fondente in scaglie
Per le decorazioni:
- 80 grammi di cioccolato fondente
- 2 banane
- 50g cioccolato bianco
- codette di zucchero
- Ghiaccia reale
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°
2. In una ciotola sbattere il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Incorporare le uova e la farina setacciata con il lievito.
4. Tagliare a rondelle una banana e metterla in una ciotola insieme al latte e il cacao, quindi con un frullatore ad immersione frullare il tutto ed aggiungerlo al composto insieme al cioccolato a scaglie.
5. Amalgamate gli ingredienti.
6. In uno stampo per cup cake posizionare i pirottini.
7. Con un cucchiaio riempire fino a poco più di metà il piroettino.
Infornare per 20 minuti
Decorazione:
Per decorare i cup cake potete sbizzarrirvi con la fantasia.
Copertura con banana e cioccolata
- Tagliate a rondelle le banane e mettetele in una ciotola con del succo di limone 3 cucchiaini di zucchero ( in questo modo eviterete che la banana si ossidi).
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde.
- Con un cucchiaino fate colare il cioccolato sul cup cake e posizionate sopra qualche rondella di banana quindi colate ancora cioccolato sopra
Copertura cioccolato bianco e fondente
Colare circolarmente il cioccolato fondente alternendolo con quello bianco. Con uno stuzzicadenti mescolare i due cioccolati partendo dal bordo fino ad arrivare al centro.
Ghiaccia reale con codine di zucchero.
Gocce di cioccolato fondente con codette.
Buoni questi cupcakes!
sono la mia passione