Pubblicato inLe basi
Pan di spagna classico alla vaniglia
Il pan di spagna classico alla vaniglia è una delle basi della pasticceria italiana usata per creare tante soffici torte. Sui libri di pasticceria il pan di spagna è definito come "una massa schiumosa composta da uova, zucchero, farina o…
Pubblicato inLe crostate
Crostata moderna con frutta fresca
La crostata moderna con frutta fresca è il mio dolce preferito, perché è il primo dolce che…
Pubblicato inI lievitati
Fugassa (focaccia) veneta
Quando ero piccola, festeggiavo la Pasqua a casa dei nonni materni insieme con zii e…