Il pan di Spagna a massa media è un dolce semplice e facile da preparare con un buon equilibrio tra leggerezza e struttura che lo rende ideale per una grande varietà di preparazioni. Per prepararlo servono solo 3 ingredienti: uova,…
Lo zucchero è uno degli ingredienti essenziali della pasticceria ed è l’unico ingrediente usato dalla mattina nel caffè fino alla sera nel dessert. In questo articolo impariamo a conoscerlo per usarlo al meglio nelle nostre preparazioni dolci. Il saccarosio Il…