Pubblicato inLe basi
Camy cream
La camy cream è una crema semplice e veloce da fare, bastano solo 3 ingredienti per ottenere una crema soffice e corposa. Questa crema è perfetta per farcire e decorare torte e cupcakes o semplicemente da gustare al cucchiaio. E…
Pubblicato inI lievitati
Fugassa (focaccia) veneta
La fugassa (focaccia) veneta è un dolce pasquale che mia zia di Bassano del Grappa…
Pubblicato inLe preparazioni
I lievitati in pasticceria
I lievitati in pasticceria sono un pilastro fondamentale e richiedono pazienza e conoscenza degli ingredienti.…
Pubblicato inGli ingredienti
Il lievito in pasticceria
Il lievito in pasticceria è un ingrediente fondamentale, capace di trasformare semplici impasti in creazioni…
Pubblicato inI fritti
Crostoli di Carnevale di mia nonna
I crostoli di Carnevale di mia nonna sono dei dolcetti friabili, pieni di bolle e…
Pubblicato inLe preparazioni
La frittura in pasticceria
La frittura in pasticceria è un metodo di cottura in cui si immerge un alimento in un grasso a temperatura elevata. Per ottenere un buon risultato dobbiamo conoscere: Vi lascio alcune ricette di dolci fritti da provare: Cos’è il punto…
Pubblicato inLe torte
Torta di compleanno per bambini
La torta di compleanno per bambini è un dolce composto da alcune delle basi più…
Pubblicato inLe decorazioni
La panna montata in pasticceria
La panna montata in pasticceria è una decorazione di base soffice e spumosa che viene…
Pubblicato inLe basi
Bagna al latte aromatizzata al limone
La bagna al latte è una ricetta base della pasticceria, veloce da fare e adatta…
Pubblicato inI biscotti
Biscotti teschio di Halloween
I biscotti teschio di Halloween sono una rivisitazione dei biscotti occhio di bue con la…