Pubblicato inI dolci
Red Velvet Cupcakes con camy cream
I Red Velvet Cupcakes con Camy Cream sono dei piccoli capolavori, perfetti per ogni occasione speciale o semplicemente per coccolarvi un pò. Con la loro morbidezza vellutata, il loro colore rosso intenso e il frosting, i Red Velvet Cupcakes con…
Pubblicato inLe basi
Camy cream
La camy cream è una crema semplice e veloce da fare, bastano solo 3 ingredienti…
Pubblicato inI lievitati
Fugassa (focaccia) veneta
La fugassa (focaccia) veneta è un dolce pasquale che mia zia di Bassano del Grappa…
Pubblicato inLe preparazioni
I lievitati in pasticceria
I lievitati in pasticceria sono un pilastro fondamentale e richiedono pazienza e conoscenza degli ingredienti.…
Pubblicato inGli ingredienti
Il lievito in pasticceria
Il lievito in pasticceria è un ingrediente fondamentale, capace di trasformare semplici impasti in creazioni…
Pubblicato inI fritti
Crostoli di Carnevale di mia nonna
I crostoli di Carnevale di mia nonna sono dei dolcetti friabili, pieni di bolle e spolverati di zucchero. Questo è il nome con cui questi dolci di Carnevale vengono chiamati in Polesine, ma sono conosciuti in tutta Italia con nomi…
Pubblicato inLe preparazioni
La frittura in pasticceria
La frittura in pasticceria è un metodo di cottura in cui si immerge un alimento…
Pubblicato inLe torte
Torta di compleanno per bambini
La torta di compleanno per bambini è un dolce composto da alcune delle basi più…
Pubblicato inLe decorazioni
La panna montata in pasticceria
La panna montata in pasticceria è una decorazione di base soffice e spumosa che viene…
Pubblicato inLe basi
Bagna al latte aromatizzata al limone
La bagna al latte è una ricetta base della pasticceria, veloce da fare e adatta…