Pubblicato inGli ingredienti
Il lievito in pasticceria
Il lievito in pasticceria è un ingrediente fondamentale, capace di trasformare semplici impasti in creazioni soffici e voluminose. Che si tratti di preparare dei croissant fragranti o un pane morbido, il lievito in pasticceria gioca un ruolo cruciale nel processo…
Pubblicato inI fritti
Crostoli di Carnevale di mia nonna
I crostoli di Carnevale di mia nonna sono dei dolcetti friabili, pieni di bolle e…
Pubblicato inLe preparazioni
La frittura in pasticceria
La frittura in pasticceria è un metodo di cottura in cui si immerge un alimento…
Pubblicato inLe torte
Torta di compleanno per bambini
La torta di compleanno per bambini è un dolce composto da alcune delle basi più…
Pubblicato inLe decorazioni
La panna montata in pasticceria
La panna montata in pasticceria è una decorazione di base soffice e spumosa che viene…
Pubblicato inLe basi
Bagna al latte aromatizzata al limone
La bagna al latte è una ricetta base della pasticceria, veloce da fare e adatta anche ai bambini. Può essere aromatizzata con il limone o con altri agrumi a piacere. Vediamo come preparare la bagna al latte! Vi lascio alcune…
Pubblicato inI biscotti
Biscotti teschio di Halloween
I biscotti teschio di Halloween sono una rivisitazione dei biscotti occhio di bue con la…
Pubblicato inLe preparazioni
Le bagne in pasticceria
Le bagne in pasticceria sono una preparazione fondamentale per ottenere un buon risultato ed evitare…
Pubblicato inLe basi
Crema pasticcera al limone: una ricetta base della pasticceria
La crema pasticcera al limone è una delle ricette base della pasticceria che ogni pasticcere…
Pubblicato inLe preparazioni
Le creme in pasticceria: gli ingredienti di base
Le creme in pasticceria rappresentano l’elemento gustativo più importante all’interno di un dessert e per…