Dolce semifreddo ai frutti di bosco a basso contenuto calorico
Con i savoiardi ho operato una variazione sul tema dello zuccotto toscano, ho ideato questa formula abbinando un…
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Pastiera Napoletana all’ennesima potenza
Una delle cose più buone che si possono provare, questa la sensazione al primo assaggio di uno dei…
Minestrone allo zafferano profumato, secondo la moda milanese – Milan homemade vegetable soup
Un minestrone davvero speciale, con lo zafferano, ma che sa tanto tanto di casa
Il bollito, carne tenera ché la puoi tagliare con un grissino- Boiled beef-meat
Facilissimo da eseguire, con poche mosse potete preparare tre piatti in uno: primo (un brodo squisito, ottimo per…
Salsiccia in padella con mele e patate
Un piatto semplice ma adatto per riempire la tavola all'insegna della bontà.La mela è un frutto che esalta…
Spaghetti con polpettine – Spaghetti and Meatballs
Una ricetta classica della cucina italiana, amata in tutto il mondo. Così semplice, da piacere a tutti, grandi…
Pasta, ceci e carote – Pasta, chickpeas and carrots
ah! pasta e ceci, quanti ricordi......buona buona bona
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Pasta alla Carbonara
Un piatto famoso e conosciuto in tutto il mondo, i suoi ingredienti sono noti ovunque.L'esecuzione corretta è meno…
Torta alla crema di banana e gocce di cioccolato
Un dolce con la crema di banana in poche mosse è il motivo di questa ricetta facile da…
Torta salata ai pomodori e melanzane
Il vantaggio di preparare una torta salata si spiega facilmente: rapidità di esecuzione, versatilità, capacità di soddisfare anche…
Sfoglia di verdure
Sfoglia di verdure, con i porri, le zucchine, i fagiolini, i piselli per una ricetta semplice e tanto…
Tiramisù con banana – tiramisu banana dessert
Una variazione sul tema, che chiunque saprà apprezzare. Con la nota dolce e delicata allo stesso tempo, del…
Finocchi e patate in umido con alloro e curcuma
Se desiderate proporre un piatto di verdure con un elemento esotico ma davvero stuzzicante, un piatto di finocchi…
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Risotto Giallo Mimosa con uovo sbriciolato, pietanza gustosa e colorata di sole
Ricetta per preparare un piatto colorato e molto saporito, ideale come piatto unico, per il contenuto di uova…
Scarola in padella olive e capperi, alla napoletana
Un contorno invitante e profumatissimo, tipico della cucina Campana, e semplice da preparare. Una passata in pentola e…
Come riconoscere quando il frutto dell’avocado è maturo, pronto da mangiare
L'avocado è entrato nelle case degli Italiani di recente, e in pochi anni ha saputo farsi apprezzare e…
Ciaramicola, torta pasquale al liquore Alkermes tipica della regione Umbria – Easter cake
Un dolce bello e buono, e tanto colorato, come piace ai bambini. Una torta tipica della Pasqua nella…
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Riso con Patate e Cozze alla Barese in teglia
Riso con patate e cozze alla barese in teglia. Oppure "Tiella Barese". Si può vivere una vita intera…
Come separare l’uovo nel tuorlo e l’albume, senza splash
Per l'esecuzione di gran parte dei dolci, nella Cucina Italiana, viene spesso richiesto di separare l'uovo nei suoi…
Pasta incasciata di Montalbano
È fuori di dubbio che la pasta al forno, di antica memoria familiare, sia una delle cose più…
Risotto profumato all’arancio
Un risotto dall'aroma fresco degli agrumi, buono e profumato. capace di soddisfare tutti a tavola. L'arancio , l'erba…
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Risotto al frutto del mirtillo e formaggio Gorgonzola
Anche il riso, oltre alla pasta, va a braccetto con una grande varietà di ingredienti, carni, verdure ma…
Quando proprio non va giù è il momento dell’infuso di alloro
Capita di sentire un peso sullo stomaco, magari a causa di una pasto abbondante, o particolarmente elaborato e…
Pubblicato incarne
Braciola di maiale aromatica e tenera da mordere con gusto
Il segreto per una carne alla piastra o alla griglia, morbida e saporita sta nella marinatura, che permette…
Radicchio al forno croccante, veloce da farcire a piacere con formaggi o salumi.
Il radicchio, nelle sue tante varietà, si offre ad una cucina fantasiosa, per essere cucinato in padella ma…
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Torta di pane con cacao e pinoli dalla tradizione dell’Altomilanese
Le cose buone non passano mai di moda, così come per i dolci di una Volta. È vero…
Pubblicato inpesce
Pesce platessa al forno
Questa realizzazione permette di cucinare i filetti di platessa con gli aromi più profumati della cucina di mare,…
Pubblicato inpizza
Sfincione, pizza siciliana una delizia dal gusto ricco
Lo sfincione é un tipico prodotto dello street food , ma ottiene un posto d'onore se servita a…
Pubblicato inmele
Crostata prelibata di mele noci e marmellata di fragole
La crostata di mele è una torta di grande semplicità, amata da tutti, eppure diventa sublime nel gusto…
Risotto alla zucca col rosmarino
Un risotto con la zucca da proporre in qualunque occasione, per una giornata della settimana oppure per una…
Charlotte di Mele – Milanese Apple Pie
Un dolce dalla preparazione semplice e molto veloce per un risultato eccellente. La potete preparare in tutte le…
Polpettone di carne sfizioso in casseruola con ripieno all’arancia
Un secondo di carne di manzo addolcito dal maiale, con la ricchezza di aromi inconfondibili, come l'uvetta, i…
Polpettone, piatto di carne per le feste, di grande effetto e buonissimo, da preparare con un polpettone pronto
Veloce e buonissimo, da preparare in pochi minuti un piatto di carne per le grandi occasioni delle festività
Pubblicato inRiso
Arancini siciliani
E' una ricetta che comunica l'idea del sole e delle belle stagioni, poiché il luogo in cui è…
Frittata di fagiolini con la mozzarella in coppa – Green bean omelette with mozzarella cheese on top
Non una frittata qualunque, ma una omelette arricchita di verdure dell'orto e completata da una ricca mozzarella. Aggiungerei…
Riso con verdure in padella
Un piatto veloce gustoso senza appesantire, e adatto anche per li stomaci delicati
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Pasta frolla – Shortcrust pastry per crostate e biscotti
Velocissima da confezionare, la pasta frolla è la base per biscotti e crostate. Bastano farina e burro, zucchero…
Pane casalingo facile e veloce
E' facile da realizzare in poche ore, e otterrere una pane profumato e fragrante, e fatto da voi.
Pubblicato indolci
Torta light alle mele – Delicious no butter no eggs apple cake
Torta di mele leggera saporita e gustosa ma con un occhio alla dieta, con i pezzi d mela…
Salsa Besciamella
Pronta in pochi minuti e semplice una salsa perfetta per lasagne e carne e verdure gratinate
Frittata aromatica di porri in rondelle
Se hai bisogno di preparare presto e subito qualcosa di diverso, una frittata coi porri è una soluzione…
Pubblicato inNatale
Pandoro farcito ai frutti rossi con crema al mascarpone
A Natale è divenuta usanza, ormai nota in tutto il mondo, di portare a tavola i dolci della…
Verza cotta al vapore passata al forno
A tavola un contorno di verza è un invito alla buona tavola. Si presenta con un profumo deciso,…
BRODO DI AVOCADO E CANEDERLI O KNODEL
Le cucine nazionali, come molti aspetti della vita attuale, vedono dissolvere i confini disegnati nel passato. Questa apparente…
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Schiacciatine di spaghetti al timo
Perfetto tra amici: spadellare gli spaghetti per il tocco finale, aggiunge azione per animare la serata con brio
Zucca e broccoli in gondola di formaggio
Sfizioso e molto saporito, un piatto a base di una verdura disponibile in autunno, come la zucca, per…
Pubblicato inindispensabili
Pasta Brisé
Saper confezionare rapidamente una base per dolci ed anche salati è una tappa fondamentale nell'imparare come cucinare presto…
Quiche salata di zucchine e formaggio
Una torta salata leggera e invitante, da mangiare ai pasti a casa, o in viaggio, oppure per un…
Italian Wedding Soup ovvero La minestra maritata
Una zuppa saporita ed equilibrata nei suoi ingredienti che lascia al palato un aroma equilibrato, proprio come il…
Involtini primavera in forno – Spring rolls
Uno dei piatti principi della cucina cinese, delizia da mangiare come antipasto per un pranzo o cena al…
Pasta estiva fredda con verdure grigliate
E con l'estate si riprendono abitudini caratteristiche della bella stagione, nel vivere la giornata con ritmi più rilassati,…
PASTA E SOGLIOLA AL VINO BIANCO
Mettete una sera, quando vi prende la voglia di un piatto che sa di mare, in compagnia di…
Insalata di Riso Classica – Mediterranean Rice Salad
I prodotti per preparare una insalata di riso a base di una conserva industriale è semplicemente molto diversa…
Pubblicato inpasta
Pasta estiva fredda
Che cosa c'è di meglio di una pasta fredda se fa molto caldo? E' una ottima soluzione per…
CAPONATA ALLE MELANZANE
Un'altra delle ricette più conosciute della tradizione italiana, più precisamente siciliana. Un piatto a base di verdure, da…
Pubblicato inpasta
PACCHERI AL POMODORO E MOZZARELLA FILANTE – PACCHERI PASTA WITH TOMATO AND MOZZARELLA
Questo piatto trova la sua origine in Campania, terra generosa di sapori e profumi. Gli abitanti dei suoi…
Pubblicato inpasta
PACCHERI AL POMODORINO
La pasta di grano trafilato al bronzo, nel formato dei paccheri, è l'apoteosi della pastasciutta, l'esaltazione della cucina…
ALICI AL FORNO CON SCAROLA – BAKED FRESH ANCHOVIES WITH ENDIVE
Un piatto ricco di nutrienti e di vitamine, e di sostanze come gli omega 3, tanto importanti in…
BIETE ALLE CIPOLLINE
E' un contorno dal sapore agrodolce, grazie alle cipolline conservate, Una ricetta che esalta una verdura di per…
POLLO ALLA CACCIATORA – CHICKEN CACCIATORE
Questo piatto è un classico della cucina italiana, originario della Toscana, ed è conosciuto ovunque nel mondo col…
LASAGNA DEL MIO ORTO – RAISINS AND VEGETABLES LASAGNA
Mangiare è uno dei piaceri della vita, e quando si scopre un piatto particolarmente saporito si cerca di…
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LASAGNA I LOVE ITALY WITH AVOCADO
Una lasagna come lettera d'amore all'Italia, nei colori della bandiera nazionale, verde come la Speranza. bianca come la…
Pubblicato inContorno
PALLINE DI PATATE
La patata in tavola porta allegria e un sacco di sapore in più. I bambini ne fanno una…
PARMIGIANA DI MELANZANE
Parmigiana di melanzane. E' una piatto da ovazione generale, e per chi non lo conoscesse (che si direbbe…
CANNELLONI IN PADELLA CON CIME DI RAPA
E' una ricetta ideale per chi vorrebbe ma non ha il tempo. E soprattutto per chi ha già…
LASAGNE PASQUALI – EASTER LASAGNA
Un piatto di lasagne condito con carciofi, zucchine, piselli e spinaci su cui troneggiano i rossi d'uovo è…