Cuciniamo con le verdure
tante vitamine ogni giorno
CANNELLONI IN PADELLA CON CIME DI RAPA
E' una ricetta ideale per chi vorrebbe ma non ha il tempo. E soprattutto per chi ha già riservato il forno per realizzare un secondo ma non vuole rinunciare ad un formato di pasta farcito come i cannelloni. Se dovete…
LASAGNE PASQUALI – EASTER LASAGNA
Un piatto di lasagne condito con carciofi, zucchine, piselli e spinaci su cui troneggiano i…
PASTA RISOTTATA – ONE POT PASTA
Ci sono libri che ti possono cambiare la vita, film che ti gettano una luce…
CESTINI DI CIME DI RAPA
Le cime di rapa sono le verdure regina della cucina pugliese e altrettanto importante nella…
CANNELLONI ALLA ZUCCA E PORRI
Cannelloni alla zucca e porri. Cucinare la pasta al forno ha il sapore della domenica,…
BOCCONCINI DI CARNE E VERZA
Un piatto a base di involtini è sempre una buona idea. Soprattutto se ci sono ospiti , gli involtini, non so perché, esprimono qualcosa di ingegnoso, gustoso e appetitoso. Dunque un impasto di carne e ricotta per un piatto completo…
RISOTTO MANTECATO CON AVOCADO
Risotto mantecato con avocado. L'avocado è un frutto ricco di una gran varietà di principi…
Pubblicato inPolpette
POLPETTE DI RICOTTA IN UMIDO
Una cucina sana è quello che molti hanno in mente nel ricercare nuovi modi di…
RISO AROMATICO BIANCO PILAF
Il riso è un piatto che, come il pane, è conosciuto e mangiato abitualmente in…
Polenta e brodetto di seppie
Polenta e brodetto di seppie ha una lunga tradizione nella cucina triestina di mare. Il…
Pubblicato inPangrattato
Pangrattato, come rimediarlo se manca dalla dispensa.
Il pangrattato, cioè il pane secco macinato e leggermente tostato, è tanto prezioso nell'esecuzione di alcuni piatti caratteristici della cucina italiana, da poterlo definire essenziale ed insostituibile.Dona la doratura della pietanza in superficie ma anche dona corpo e sapore se…
Pubblicato inSalsiccia
Salsiccia in letto di patata al forno
Salsiccia in letto di patata al forno. Un piatto molto profumato e invitante, che può…
Macedonia invernale
Quando il gelo è intenso in certi giorni nella stagione invernale sentiamo il bisogno di…
Verze saltate con capperi e olive
Le verze sono un ingrediente dal sapore delicato, modesto, lievemente acidulo, dal carattere discreto, eppure…
Pubblicato incucina cinese
Zuppa alla cinese con tortellini
Nuovi spunti di idee vengono dal contatto con altri mondi ed altre culture, e dai…