I Tortini alle alici con crumble di pane sono delle deliziose mono porzioni a base di questo favoloso pesce azzurro che possiamo portare in tavola come secondo piatto o anche come antipasto.
Sono davvero deliziosi, restano delicatissimi e soprattutto sono super veloci da fare.
Quello che poi li rende molto particolari è una mollica di pane alla segala sbriciolata che diventa croccante e rende la pietanza ancor più deliziosa.
Possiamo mangiare i Tortini alle alici con crumble di pane caldi, tiepidi o anche freddi magari sempre però nell’arco del giorno in cui li abbiamo fatti.
Le alici si prestano molto proprio per la loro grandezza limitata a sformatini del genere e poi non dimentichiamo quanto siano nutrienti pur restando molto magre.
Che ne dite di vedere insieme questa semplice ricetta?
Tortini alle alici con crumble di pane, dose per 4 tortini
- 250 gr di alici fresche
- 2 patate medie
- 2 zucchine
- 50 gr di pana alla segala o integrale
- 1 cucchiaio di olio
- sale
Fare i Tortini alle alici con crumble di pane è davvero semplice e veloce.
Prendiamo le alici e puliamole togliendo testa e interiora, quindi laviamole in modo delicato e mettiamole in un scolapasta.
Peliamo le patate e facciamole a fettine sottili e tagliamo a rondelle anche le zucchine.
Con un mini pimer tritiamo il pane insieme ad un cucchiaio di olio.
Bene..tutto è pronto per formare i tortini.
Prendiamo un coppa pasta da 6/8 cm. che ci faciliterà di gran lunga l’assemblaggio e posizioniamolo direttamente sulla teglia ricoperta da carta da forno
Facciamo uno strato di patate insaporite con appena un pizzico di sale, uno di alici, uno di zucchine e uno di pane sbriciolato e ripetiamo la stessa operazione per un altra volta facendo una torretta di due piani.
Sfiliamo il coppa pasta e proseguiamo con gli altri tre tortini
Irroriamo la superficie dei tortini con appena un filo di olio e passiamo in forno a 180 gradi per circa 20 minuti fino a quando non vediamo il tortino ben cotto e croccante.
A questo punto non resta che sfornarli e gustarli.
Vi assicuro davvero deliziosi.
Buon appetito!!!
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