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Il coraggio di provare!!!

Tag: zucca

Pizzoccheri con zucca e nocciole

Pizzoccheri con zucca e nocciole

I Pizzoccheri con zucca e nocciole è un delizioso primo piatto fatto con questa tipologia di pasta di origine Valtellinese. La loro caratteristica è quella di essere fatti con la farina di grano saraceno ma mischiata ad una farina di frumento per permettere l’impasto. La farina […]

Zucca impanata al forno

Zucca impanata al forno

La Zucca impanata al forno è un delizioso modo di gustare questo prodotto della natura apparentemente povero…ma che  con poche mosse si presta ad essere una vera regina della tavola…testimoni ne sono gli ottimi risotti…i dolci…i tortini…i ravioli…i contorni…quindi perché non riproporla in ogni modo […]

Fagottini di scarola con zucca e scamorza

Fagottini di scarola con zucca e scamorza

I Fagottini di scarola con zucca e scamorza sono dei deliziosi bocconcini perfetti per deliziare il nostro palato magari arricchendo un buon antipasto o per rendere più leggero un pranzo offrendoli in alternativa ad un secondo piatto elaborato. In ogni caso i Fagottini di scarola con zucca […]

Crostini zucca e spinaci

Crostini zucca e spinaci

I Crostini zucca e spinaci  sono delle sfiziose bruschettine adatte come aperitivo o anche per arricchire un antipasto magari vegetariano. Anche se la bruschetta classica non si batte, ormai di varianti sfiziose ce ne sono tantissime…una meglio di un’altra…anzi volendo possono colmare un intero pasto!!! I […]

Zucca grigliata con cipolle caramellate

Zucca grigliata con cipolle caramellate

La Zucca grigliata con cipolle caramellate non è solo un veloce finger food ma è un antipasto a tutti gli effetti da presentare anche prima di un pranzo magari abbastanaza importante a livello di pietanze nl quale sembra brutto non presentare nulla prima magari un primo […]

Hamburger di zucca

Hamburger di zucca

Gli Hamburger di zucca sono delle deliziose alternative ai classici Hamburger e solo perchè non sono fatti nè con la carne nè con il pesce non sta ad indicare che siano meno nutrienti. Certo, la zucca è un ortaggio molto povero di calorie ma unita all’uovo, […]

Zuppa di zucca con feta greca ,funghi e nocciole 

Zuppa di zucca con feta greca ,funghi e nocciole 

La  Zuppa di zucca con feta greca ,funghi e nocciole è un delizioso primo piatto che soprattutto con questo tempo gratifica non solo le nostre pupille gustative ma anche l’animo. L’idea iniziale era di fare fare una vellutata…quindi aggiungere o una patata o della ricotta […]

Petto di pollo con zucca e capperi

Petto di pollo con zucca e capperi

Il Petto di pollo con zucca e capperi è un secondo piatto decisamente leggero, facile da cucinare e sopratutto gustoso. Diciamo che io non amo molto la carne in genere ma quella di pollo e di tacchino invece la gusto volentieri. Resta leggera, si adatta a […]

Insalata di spinacini, zucca e feta

Insalata di spinacini, zucca e feta

L’Insalata di spinacini, zucca e feta non è solo un contorno ma un piatto completo a tutti gli effetti. D’altronde ogni periodo ha il suo tormentone e devo dire che l’autunno di tormentoni ne ha davvero  tantissimi..tra zucca, nocciole e castagne  non sappiamo a chi […]

Funghi farciti di zucca, salsiccia e noci

Funghi farciti di zucca, salsiccia e noci

I Funghi farciti di zucca, salsiccia e noci è molto più di un semplice contorno…è un secondo piatto leggero e nutriente che possiamo mangiare in ottima compagnia di amici. Ormai siamo ad ottobre inoltrato e anche se durante il giorno le temperature sono ancora calde…sui banchi […]