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Vongole

Pasta all’ortolana con vongole

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La Pasta all’ortolana con vongole è un primo piatto dal timbro decisamente estivo e che mette d’accordo molte persone. Di certo è molto diversa dalla classica pasta con le vongole ma vi assicuro che resta davvero squisita. Innanzitutto non ha bisogno di un eccessivo condimento rispetto alla classica e poi credetemi…le varie verdurine di stagione insieme […] Continua a leggere…

Tortelli con fagiolina del trasimeno e vongole

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I Tortelli con fagiolina del trasimeno e vongole è uno squisito primo piatto azzardato ma azzeccato. Molti si staranno chiedendo cos’è la fagiolina del trasimeno. In effetti fino a qualche mese fa neanche io la conoscevo. Poi ho avuto la fortuna in seguito ad una gita fuori porta di entrare in un negozietto a Castiglion del […] Continua a leggere…

Spaghetti alle vongole.

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  Gli Spaghetti alle vongole e’ l’unico piatto a base di pesce che mio marito adora, non mangia altro eccetto i bastoncini findus…ammesso e non concesso che vogliamo farli rientrare nella categoria “pesce”. Cosi’ di tanto in tanto ci concediamo questo sfizio. In realtà sono sempre stata titubante nel farli…li vedevo con un piatto troppo […] Continua a leggere…