Le Pizzette rosse di yogurt greco sono delle pizzette sfiziose da assaporare come aperitivo o per uno sfizio in compagnia.
La loro particolarità è quella di non essere fatte nè di pasta sfoglia , nè di pasta lievitata ma non per questo meno buone…anzi!!!
Le Pizzette rosse di yogurt greco sono il giusto compromesso tra chi come me non ama la pasta sfoglia e chi (sempre come me) non ha tempo o voglia di cimentarsi con il lievitato!!!
Proprio per questi due motivi oggi vi propongo la versione allo yogurt greco e vi posso assicurare che il risultato è strepitoso.
Pizzette sottili, soffici e leggere…da arricchire come più vogliamo.
Farle è un gioco da ragazzi e poi le Pizzette rosse di yogurt greco in un certo senso ci aiutano a smaltire magari un vasetto di yogurt che teniamo li e che non troviamo mai l’occasione per usarlo.
Allora che ne dite di vedere insieme il semplice procedimento?
Pizzette rosse di yogurt greco, dose per circa 12 pizzette
- 1 vasetto di yogurt greco (quello classico da 170 gr)
- 1 vasetto di farina (la tipologia che volete)
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- 1 pizzico di sale
- salsa di pomodoro
- mozzarella
- origano
- basilico
- olio
Fare le Pizzette rosse di yogurt greco è semplice e veloce.
Versiamo lo yogurt greco in un recipiente, quindi laviamo il vasetto, asciughiamolo e usiamolo come misurino per la quantità di farina. Aggiungiamola allo yogurt, uniamo un cucchiaino di lievito per torte salate, un pizzico di sale e impastiamo tutti gli ingredienti continuando a lavorarli su di un piano leggermente infarinato fino adottenere una palla morbida ma lavorabile e non appiccicosa.
Stendiamo l’impasto in una sfoglia di 1/2 cm circa e con un coppa pasta andiamo a formare tanti cerchi.
Disponiamo le nostre pizzette su una teglia ricoperta da carta da forno e su ciascuna andiamo a mettere un cucchiaio di passata di pomodoro aggiustata di sale e di pepe.
Terminiamo con dell’origano e passiamo le nostre Pizzette rosse di yogurt greco in forno a 180 gradi per circa 10 minuti…solo al termine possiamo mettere dei dadini di mozzarella e lasciarle ancora qualche minuto in forno per farla sciogliere
Le nostre Pizzette rosse di yogurt greco in meno di mezz’ora sono pronte…
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