Gli Involtini di pollo con mix al tartufo è un delizioso secondo piatto molto gustoso e soprattutto molto sfizioso.
La carne bianca in generale è abbastanza presente nella mia cucina…molto più di quella rossa perchè delicata e magra…l’unica cosa è renderla gustosa soprattutto se abbiamo degli ospiti.
In questa ricetta mi è venuto incontro l’azienda Sapori Antichi che oltre ad essere leader sul mercato della pasta colorata offre una vasta gamma di sali aromatizzati…tisane…e preparati per pasta.
Per preparati non intendo sughi pronti ma dei mix fatti essiccare e poi da far rinvenire in padella.
Io invece della pasta ho voluto usare questo mix per farcire delle fettine di pollo e devo dire che il risultato è stato super eccellente.
Quindi che ne dite di vedere insieme la semplice e veloce ricettina?
Involtini di pollo con mix al tartufo, dose per due persone
- 6 fettine di petti di pollo
- 50 gr di mix tartufata
- 2 cucchiai di olio
- 1 tazzina di vino bianco
- timo fresco
Fare gli Involtini di pollo con mix al tartufo è semplice e super veloce.
Mettiamo 50 gr di mix al tartufo in una padella, aggiungiamo una tazzina di acqua e facciamo cuocere fino al completo assorbimento.
Aggiungiamo un cucchiaio di olio e una volta ben insaporito spengiamo e trasferiamo il condimento in una ciotolina.
Prendiamo le fettine di pollo, battiamole leggermente se troppo spesse , farciamo ognuna con il mix e chiudiamo ad involtino…senza aggiungere condimenti.
Trasferiamo gli involtini nel tegame dove abbiamo cotto il mix e facciamole rosolare a fiamma alta, versimao una tazzina di vino e portiamo a cottura per altri 15 minuti.
Una volta pronti possiamo spengere e gustare i nostri gustosi Involtini di pollo con mix al tartufo caldi con un filo di olio a crudo e del timo fresco.
Credetemi ne vale la pena!!!
Buon appetito.
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