I Cucchiaini di pane con prugne e crema di parmigiano sono dei golosissimi finger food da presentare in tutta la loro eleganza al centro di un bel tavolo imbandito per un aperitivo.
Dubito che qualcuno anche solo per curiosità non ne venga conquistato…ma vediamo come sono arrivata a tale realizzazione.
Qualche giorno fa su Facebook non ho potuto fare a meno di notare il sito Spoon food e venni appunto catturata da questi deliziosi cucchiaini di pane.
In effetti Spoon significa appunto cucchiaino e l’idea di realizzare questo finger food deriva da un’azienda abruzzese che in primis è impegnata nella ricerca e sviluppo di prodotti alimentari.
Che dire…non sono stati geniali nel creare un cucchiaino di pane da farcire e mangiare con ingredienti di origine controllata????
Possiamo riempirlo con quel che vogliamo e assaporarlo in tutta la sua croccantezza.
Non ho resistito e subito li ho contatati per avere a casa una spedizione e sono stati così carini da spedirmi anche un piccolo porta spoon..
Ma ora dovevo trovare anche un’idea unica e sfiziosa per presentarli…e ancora una volta mi è venuta in aiuto la mia amica Alessandra e il suo delizioso negozietto La Dispensa del Lago la quale tempo fa mi ha omaggiato di una deliziosa crema al parmigiano e tartufo bianco….
Ogni volta che apro quel barattolino impazzisco per il profumo che emana…la mangerei come fosse nutella…o quasi!!!
Ora però mi mancava l’anello di congiunzione tra il cucchiaino e la crema…ho pensato e ripensato e alla fine la lampadina…mi serviva qualcosa di dolce che desse equilibrio al sapore della crema ma allo stesso tempo morbido per esaltare la friabilità del pane…e quale miglior frutto se non una prugna secca…
Detto e fatto …i Cucchiaini di pane con prugne e crema di parmigiano sono una goduria allo stato puro credetemi…qualcosa che lascia senza parole…non si può non chiudere gli occhi nel mangiarli.
E allora vediamo i pochissimi e semplici passi.
Cucchiaini di pane con prugne e crema di parmigiano, dose per 8
- 8 cucchiaini di pane
- 8 prugne
- crema di parmigiano q.b
- finocchietto selvatico.
Fare i Cucchiaini di pane con prugne e crema di parmigiano è velocissimo.
Mettiamo la crema in una siringa da dolci, tagliamo a metà la prugna e riempiamola con la crema al parmigiano
Posizioniamo la prugna nel cucchiaino e terminiamo con un piccolissimo ciuffetto di finocchio.
I nostri Cucchiaini di pane con prugne e crema di parmigiano sono pronti per essere presentati a tavola…
Eccezionali!!!
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