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Cosci di pollo impanati al forno.

Cosci di pollo al forno

 

I Cosci di pollo impanati al forno faranno la felicita’ dei vostri bambini e non solo!!! Di certo e’ un modo diverso di presentare il pollo, se volete li potete fare fritti ma vi assicuro che con la cottura al forno verranno croccantissimi fuori  e morbidi dentro…un’insalatina o delle patate vicino e una golosa cena e’ subito pronta. Di solito siamo abituate a fare impanati i petti di pollo o anche i cosci ma disossati. Ma vi assicuro che cosi’ interi hanno un altro sapore…sono piu’…come dire… gustosi…e poi se proprio volete esagerare li potete rendere ancora piu’ golosi magari con una leggerissima salsa allo yogurt e li potete mangiare senza forchetta e coltello…con le mani!!!! 🙂 . Insomma sono da provare. Vi consiglio pero’ prima di lessarli in modo che la cottura al forno sara’ piu’ veloce e la carne di sicuro sara’ cotta.

Cosci di pollo impanati al forno, dose per due persone
  •  4 cosci di pollo
  • 2 uova
  • pangrattato
  • 1 spicchio di aglio
  • chiodi di garofano.
  • sale grosso

In una pentola mettere dell’acqua, 1 spicchio di aglio, 2 chiodi di garofano (se si vuole ovviamente), un pizzico di sale grosso, i cosci di pollo  e dal momento del bollore far cuocere per venti minuti. Spegnere e lasciarli raffreddare. Una volta freddi togliere la pelle e fare l’impanatua passandoli prima nel pangrattato, poi nell’uovo battuto salato e impepato  e poi di nuovo nel pangrattato. A questo punto se volete potete friggerli altrimenti metteteli su di una teglia coperta da carta da forno leggermente unta. Inforniamo a 180 gradi modalita’ ventilata per circa 40 minuti fino al formarsi di una dorata crosticina…magari pero’ a meta’ cottura girateli e irrorateli con un filo ma davvero un filo di olio…aiutera’ a rendere la parte esterna piu’ croccante. A questo punto sfornare e servire caldi….vedrete che bonta’!!!

D’altronde d’estate o ci inventiamo qualcosa per mangiare la carne o non se ne fa nulla non credete??? In ogni caso spero di avervi suggerito un buon secondo e non dimenticate di venirmi a trovare anche su FACEBOOK!!!

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