La Ciambella al gianduia nero senza uova è un morbidissimo e goloso ciambellone perfetto per colazione o uno snack pomeridiano.
Il dolce è molto simile alla Torta nutellosa ma ha di diverso che invece della nutella ho utilizzato il Gianduia nero in crema…molto meno dolce e più tendente al fondente.
Anche la Ciambella al gianduia nero senza uova è senza olio…senza burro e senza uova e con pochissimo zucchero quindi tutto sommato le calorie della cioccolata sono compensate dall’assenza di altri ingredienti.
Diciamo che se chiudiamo gli occhi mentre la mangiamo veniamo direttamente catapultati in una dimensione extra sensoriale perchè resta morbida..un pochino umida…insomma…anche quelle poche briciole che cadranno verranno raccolte credetemi.
E allora che ne dite di vedere insieme la ricettina???
Ciambella al gianduia nero senza uova, dose per uno stampo da 20/22 cm
- 350 gr di latte
- 200 gr di cioccolato al gianduia nero in crema
- 200 gr di farina
- 50 gr di fecola di patate
- 50 gr di zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro ( o dolce)
- 1 bustina di lievito.
Fare la Ciambella al gianduia nero senza uova è davvero semplice
Scaldiamo il latte facendo sciogliere dentro per bene il cioccolato , aggiungiamo quindi lo zucchero e mescoliamo.
Versiamo il nostro composto liquido in una terrina e facciamo scendere lentamente a pioggia la farina mescolata alla fecola, quindi il cacao ed infine il lievito facendo attenzione a non far formare grumi
Trasferiamo l’impasto all’interno di una tortiera…io ho scelto una a ciambella in silicone che non ha necessitato di essere imburrata.
Passiamo in forno a 180 gradi per 35 minuti facendo fede alla prova stecchino.
Una volta cotta non resta che farla raffreddare prima di cospargela di zucchero a velo e gustarla.
Una vera e propria delizia.
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