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Il coraggio di provare!!!

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Pancake giapponesi

Pancake giapponesi

I Pancake giapponesi sono una versione alternativa dei classici pancake. Quasi da non crederci…ma è la prima volta in assoluto che faccio i pancake dolci e la prima volta che li mangio!!!! I pancake sono una tradizione più americana che italiana e sono quelle frittelline […]

Polpette di ceci melanzane ed uvetta

Polpette di ceci melanzane ed uvetta

Le Polpette di ceci melanzane ed uvetta sono le polpette più sfiziose che abbia mai mangiato. L’idea mi è nata dopo aver letto un articolo sulla cucina rumena dove ho scoperto esserci tante preparazioni culinarie molto simili alle nostre ma più ricche in spezie. Ad […]

Stick di avocado in granella di nocciole

Stick di avocado in granella di nocciole

Gli Stick di avocado in crosta di nocciole sono dei deliziosi bocconcini realizzati con quello che io ormai definisco il frutto magico e una golosa copertura di nocciole. Frutto magico  perchè l’Avocado è ricchissimo di vitamine, fibre e soprattutto antiossidanti e anche se contiene molti […]

Mousse all’avocado e yogurt greco

Mousse all’avocado e yogurt greco

La Mousse all’avocado e yogurt greco è un super delizioso dolce al cucchiaio che vede come protagonista un sempreverde…ovvero l’avocado e un frutto molto di stagione ovvero le mie amatissime fragole. Anche se inizialmente sono stata molto titubante nel comprarlo, ormai l’avocado è entrato a […]

Rucola con salmone, noci e mirtilli

Rucola con salmone, noci e mirtilli

La Rucola con salmone, noci e mirtilli è una deliziosa insalata perfetta per sostituire il classico panino del pranzo veloce. E’ infatti un’insalata molto completa sia dal punto di vista vitaminico che proteico ed essendo composta da ingredienti poveri di calorie è un piatto che molto […]

Crostata con farina di mais e farro

Crostata con farina di mais e farro

La Crostata con farina di mais e farro è una variante molto deliziosa e decisamente più salutare della classica crostata. Alzi la mano chi non è d’accordo con me nell’annoverare questo fra i dolci per eccellenza? La crostata insieme al ciambellone classico è di certo […]

Trenette vongole, carciofi e arancia

Trenette vongole, carciofi e arancia

Le Trenette vongole, carciofi e arancia è un delizioso primo piatto insolito negli accostamenti ma decisamente vincente nel gusto. La pasta con le vongole è l’unico primo piatto a base di pesce che mi posso permettere di cucinare a casa visto che la mia dolce […]

Farro alle nocciole e chips di zucca

Farro alle nocciole e chips di zucca

Il Farro alle nocciole e chips di zucca è un goloso primo piatto leggero, completo, light e reso particolare da alcune fettine sottilissime di zucca fatte a chips. Nel web si trovano chips di tutti i tipi…di patate, di mele, di zucchine. Effettivamente è un buon […]

Filetto di gallinella su salsa al melograno

Filetto di gallinella su salsa al melograno

Il Filetto di gallinella su salsa al melograno è un secondo piatto di vera eccellenza. Stavolta vi assicuro che quando ho visto il risultato sono andata fiera di me stessa. Io che con il pesce ho un pessimo rapporto a livello di cucina sono riuscita a […]

Collaborazioni

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