I Cartocci di frolla allo yogurt con panna vegetale è il modo migliore per iniziare la giornata con qualcosa di davvero goloso e super semplice da fare.
Diciamo che ultimamente la frolla allo yogurt la sto utilizzando tantissimo perchè resta soffice e si adatta a diversi dolci ripieni e rispetto ai lievitatili giorno dopo è ancora più buona.
Questi golosi cartocci in realtà non erano in programma ma avendo nel surgelatore un pò di frolla avanzata e nel frigo metà bustina di panna vegetale ho pensato di non far sprecare nulla.
La panna vegetale la trovo un’ottima alternativa alla classica…è dolcificata al punto giusto e soprattutto non si smonta…una comodità non da poco.
Noi li abbiamo mangiati a fine pasto…e mordere quel fagottino farcito è stato toccare il cielo con un dito.
Che ne dite allora di vedere insieme la semplice ricettina?
Cartocci di frolla allo yogurt con panna vegetale, dose per 8/10 cartocci
- 100 gr di farina
- 50 gr di yogurt bianco intero
- 25 gr di zucchero
- 20 ml di olio di semi
- 1 cucchiaini di lievito
- 200 ml di panna vegetale
- granella di pistacchi
Fare i Cartocci di frolla allo yogurt con panna vegetale è davvero semplice ma dovrete munurvi dei classici stampini rotondi appositi per i cannoli
Su di un piano setacciamo la farina insieme al lievito, uniamo lo zucchero, mescoliamo insieme questi ingredienti e poi aggiungiamo l’olio insieme allo yogurt.
Iniziamo ad impastare fino ad ottenere una bella palla omogenea e non appiccicosa.
Stendiamo l’impasto in una sfoglia sottile e con un coppa pasta di circa 10 cm di dm ricaviamo tanti cerchi.
Mettiamo intorno allo stampino un pezzettino di carta da forno e andiamo ad avvolgere intorno il disco di pasta sigillandolo bene.
Una volta fatti tutti trasferiamo i cartocci su una placca ricoperta da carta da forno e passiamo 20 minuti in forno a 180 gr in modalità statica.
Una volta dorati sforniamoli e lasciamoli ben raffreddare.
Nel frattempo montiamo la panna vegetale , mettiamola in una sac a poche e una volta ben freddi andiamo a farcire i cannoli.
Terminiamo con della granella di pistacchi e zucchero a velo.
Bene, i nostri golosi Cartocci di frolla allo yogurt con panna vegetale sono pronti…non resta che gustarli.
Buon dessert!!!
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