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Cartocci di frolla allo yogurt con panna vegetale

I Cartocci di frolla allo yogurt con panna vegetale è il modo migliore per iniziare la giornata con qualcosa di davvero goloso e super semplice da fare.

Diciamo che ultimamente la frolla allo yogurt la sto utilizzando tantissimo perchè resta soffice e si adatta a diversi dolci ripieni e rispetto ai lievitatili  giorno dopo è ancora più buona.

Questi golosi cartocci in realtà non erano in programma ma avendo nel surgelatore un pò di frolla avanzata e nel frigo metà bustina di panna vegetale ho pensato di non far sprecare nulla.

La panna vegetale la trovo un’ottima alternativa alla classica…è dolcificata al punto giusto e soprattutto non si smonta…una comodità non da poco.

Noi li abbiamo mangiati a fine pasto…e mordere quel fagottino farcito è stato toccare il cielo con un dito.

Che ne dite allora di vedere insieme la semplice ricettina?

Cartocci di frolla allo yogurt con panna vegetale

Cartocci di frolla allo yogurt con panna vegetale, dose per 8/10 cartocci

  •  100 gr di farina
  • 50 gr di yogurt bianco intero
  • 25 gr di zucchero
  • 20 ml di olio di semi
  • 1 cucchiaini di lievito
  • 200 ml di panna vegetale
  • granella di pistacchi

Fare i Cartocci di frolla allo yogurt con panna vegetale è davvero semplice ma dovrete munurvi dei classici stampini rotondi appositi per i cannoli

Su di un piano setacciamo la farina insieme al lievito, uniamo lo zucchero, mescoliamo insieme questi ingredienti e poi aggiungiamo l’olio insieme allo yogurt.

Iniziamo ad impastare fino ad ottenere una bella palla omogenea e non appiccicosa.

Stendiamo l’impasto in una sfoglia sottile e con un coppa pasta di circa 10 cm di dm ricaviamo tanti cerchi.

Mettiamo intorno allo stampino un pezzettino di carta da forno e andiamo ad avvolgere intorno il disco di pasta sigillandolo bene.

Una volta fatti tutti trasferiamo i cartocci su una placca ricoperta da carta da forno e passiamo 20 minuti in forno a 180 gr in modalità statica.

Una volta dorati sforniamoli e lasciamoli ben raffreddare.

Nel frattempo montiamo la panna vegetale , mettiamola in una sac a poche e una volta ben freddi andiamo a farcire i cannoli.

Terminiamo con della granella di pistacchi e zucchero a velo.

Bene, i nostri golosi Cartocci di frolla allo yogurt con panna vegetale sono pronti…non resta che gustarli.

Buon dessert!!!

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