I Bocconcini di tacchino ai peperoni e capperi è un secondo piatto leggero, facile, veloce e molto gustoso che di sicuro si avvicina alle preferenze di molte persone…fatti poi in questo modo non possono non piacere.
Non sono una grande amante della carne ma di certo preferisco quella bianca a quella rossa e quindi per mangiarla con più piacere cerco sempre di renderla gradevole sia al palato che alla vista.
Tra le verdure che ho potuto sperimentare, devo dire che i peperoni sono quelli che più danno sapore alla carne ed insieme ad una manciata di capperi rendono la pietanza ancora più gustosa.
Che ne dite allora di vedere insieme questa semplice e veloce ricettina?
Bocconcini di tacchino ai peperoni e capperi, dose per due persone
- 300 gr di spezzatino di tacchino
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 cucchiaio d capperi sotto aceto
- sale
- olio
- prezzemolo
- vino bianco
Fare i Bocconcini di tacchino ai peperoni e capperi è semplice e veloce.
In una padella antiaderente versiamo 2 cucchiai di olio, facciamolo scaldare e mettiamoci dentro lo spezzatino facendo in modo che i tocchetti restino uno accanto all’altro e non uno sopra l’altro.
A fiamma ben sostenuta rosoliamoli per qualche minuto.
Nel frattempo laviamo i peperoni e facciamo anch’essi a tocchetti.
Quando lo spezzatino avrà assunto un colore dorato aggiungiamo i peperoni e i capperi.
Insaporiamo con un pizzico di sale, uno di pepe e sfumiamo con mezzo bicchiere di vino bianco.
Copriamo e lasciamo che il tutto cuocia per una mezz’oretta alla fine della quale alziamo la fiamma per far assorbire bene il liquido di cottura.
Lasciamone giusto un po’ tanto quanto per avere la soddisfazione di vedere chi lo mangia fare la scarpetta 😆 .
A posto..il nostro semplice secondo piatto è pronto.. non resta che servirlo e decorarlo con una bella manciata di prezzemolo.
Eh si…questi Bocconcini di tacchino ai peperoni e capperi sembra un piatto scontato per la sua semplicità ma non immaginate quanto siano buoni. Provateli e poi scrivetemi un commento.
Buon appetito!!!
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