I Biscotti integrali ai fiocchi di Avena sono dei biscottini che ricordano un po’ quelli al cacao del mulino bianco, ma molto più buoni e leggerissimi.
Non contengono uova quindi per gli intolleranti sono perfetti e non contengono lievito.
Solo ingredienti puri.
Li ho fatti per avere a colazione qualcosa di buono ma leggero…ma a dire la verità li mangio a qualsiasi ora del giorno.
Sono così friabili che uno tira l’altro.
Volete allora questa veloce ricettina? Eccola qui!!!
Biscotti integrali all’avena, dose per circa 30 biscotti.
- 150 gr di farina integrale
- 110 gr di farina di riso
- 100 gr di zucchero di canna
- 90 gr di fiocchi di avena
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 150 gr di latte (anche di soia se preferite)
- 60 gr di olio di riso
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di succo di limone
- granella di zucchero (facoltativo)
Fare i Biscotti integrali all’avena è semplice e veloce.
In una ciotola mettiamo insieme le due farine, i fiocchi di avena, lo zucchero, il cacao ,un cucchiaino di bicarbonato e uno di succo di limone.
Aggiungiamo quindi l’olio e il latte iniziando ad impastare.
Trasferiamo il tutto su di un piano leggermente infarinato e continuiamo a lavorare il nostro impasto fino ad ottenere una bella palla compatta ed uniforme.
Ora possiamo formare i nostri biscottini o staccando dei pezzetti d’impasto, formare una pallina e schiacciarla leggermente, o in alternativa possiamo stenderlo all’altezza di 1/2 cm e ricavare dei biscotti con delle formine.
A voi la scelta..
Io ho realizzato delle formelle ovali che ho intagliato con la rotella della pizza per poi andare a decorare con la granella di zucchero.
Trasferiamo i biscotti su una placca foderata da carta da forno e lasciamoli cuocere per 20 minuti a 180 gradi in modalità statica..
Perfetto…i nostri Biscotti integrali ai fiocchi di Avena sono pronti per essere gustati!!!
Si mantengono a lungo…basta conservarli in una biscottiera.
Davvero buoni e senza colpa!!!
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