Crema all’arancia

Nelle farcie per torte la Crema all’arancia è tra quelle più usate insieme alla Crema pasticcera e alla Crema al limone, tutte facili da preparare e ottime da gustare anche servite in coppette accompagnate da qualche biscotto e il dessert è servito.
L’intensità del gusto può essere più o meno intenso basta aggiungere più succo o qualche pezzo di buccia in più, perfetta nei dolci ha un abbinamento favoloso con il cioccolato.

crema all'arancia
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Porzionix 670 gr. di crema
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

500 ml latte
100 g zucchero
4 tuorli
60 g farina 00
150 ml succo d’arancia (2 arance)
buccia di 1 arancia

Strumenti

Passaggi

Preparazione Crema all’arancia

Preparare tutti gli ingredienti, in una ciotola unire i tuorli con lo zucchero e in un pentolino versare il latte.

Mettere la buccia dell’arancia in infusione nel latte e accendere il fuoco.

Con una frusta a mano mescolare i tuorli con lo zucchero a crema quindi unire la farina setacciata e mescolare bene per evitare la formazione di grumi.

crema all'arancia sul fuoco
Quando il latte sarà caldo versare dentro il composto con i tuorli e continuare a mescolare con la frusta.
Quando si sarà addensato un pò unire il succo di arancia e continuare a mescolare fino a che non si addensi del tutto.

crema all'arancia pronta
Una volta pronta spegnere e togliere la buccia, mettere poi la crema in una ciotola e coprire con la pellicola a contatto fino a farla raffreddare del tutto.

crema all'arancia
La Crema all’arancia è pronta per essere usata a farcire torte e dolci oppure per essere gustata in coppette.

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Pubblicato da ildolcegustodicasa

Sono emiliana e sono legata alla tradizione, i dolci sono la mia passione ma non solo; il risultato devo dire che a volte è imperfetto ma buonissimo. Non voglio insegnare come si cucina a nessuno solo portare i miei piatti così come li faccio io da casa, semplici e senza tante pretese. Qui nasce il mio blog e dopo tanti ripensamenti se aprirlo o no ho deciso per il si........così inizia questa nuova avventura.

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