TORTA ALLA ZUCCA E FAVE DI CACAO RICOPERTA DI CREMA AL CACAO (TUTTO SENZA UOVA E BURRO E POCHISSIMO ZUCCHERO)

Oggi vi lascio la ricetta della torta preparata per il complimese della mia piccola peste. Una torta alla zucca, senza uova ne’ burro, ricoperta di crema al cacao senza uova. Una torta golosa ma leggera, con poco poco zucchero. Scoprite la ricetta!

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione1 Ora
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gzucca (Cruda pulita)
  • 170 gfarina integrale
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • 40 golio di semi di girasole
  • 120 glatte scremato
  • 10fave di cacao (Facoltative, si possono sostituire col cioccolato)
  • 50 gzucchero
  • 1 bustinaCiobar senza zucchero (O altro cacao)
  • 15 gMaizena
  • 250 mllatte scremato
  • 1 cucchiaiocannella in polvere

Preparazione

Per prima cosa cuoci la zucca in poca acqua, togli eventuale acqua in eccesso e lascia raffreddare. Nel frattempo mescola farina e lievito setacciato,lo zucchero,l’olio e latte (per una ricetta vegana, sostituisci il latte vaccino con acqua o bevande vegetali). Aggiungi infine la zucca schiacciata con la forchetta, la cannella e le fave di cacao a pezzetti e mescola il tutto. Ungi lo stampo con un filo di olio e versa il composto. Cuoci a 180° gradi per circa 25 minuti.
Sforna e lascia raffreddare. Prepara la crema scaldando il latte in un pentolino. Aggiungi la Maizena e il cacao setacciati e mescola a fuoco basso con una frusta. Quando inizierà ad addensare, togli dal fuoco, copri con una pellicola e lascia raffreddare. Riponi poi in frigo e dopo una mezz’ora, puoi spalmarla sulla torta che nel frattempo avrai sformato.
Io ho decorato la torta con gli Smarties e con dei cioccolatini fatti in casa (ho sciolto del cioccolato fondente al microonde con un cucchiaio di latte, l’ho aromatizzato alla cannella e poi versato negli stampini e messi in frigo)
5,0 / 5
Grazie per aver votato!
Senza categoria
Precedente BISCOTTI PER PICCOLI INNAMORATI Successivo CIAMBELLA INTEGRALE AL LIMONE VEGAN (SENZA UOVA BURRO LATTE)

Lascia un commento