Sono pochi gli alimenti che accomunano le cucine di tutto il mondo, uno di questi è sicuramente il tonno: un pesce che è presente in una varietà infinita di ricette per il suo sapore inconfondibile ma di cui spesso si ignorano le proprietà benefiche.
Il tonno è un’ottima fonte di proteine di elevata qualità e di acidi grassi omega-3 che ben conosciamo per le numerose proprietà benefiche, è anche ricco di sali minerali come ferro, fosforo, iodio e selenio.
Il tonno è un ingrediente dalla straordinaria versatilità in cucina: per questo ricetta voglio proporvi la versione del tonno in umido.
Ingredienti:
2 fette di tonno fresco
olive verdi e nere, capperi
passata di pomodoro
pomodoini ciliegino freschi
olio, sale, erba cipollina
polenta istantanea
Procedimento: