Spinaci filanti

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Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr di spinaci
  • olio
  • sale
  • 250 gr di mozzarella per pizza
  • noce moscata qb
  • grana padano qb

Procedimento

  1. Mettere a stufare gli spinaci in padella con un po’ d’olio e sale e coprire.
  2. Tagliare a cubetti la mozzarella e, quando gli spinaci sono ben appassiti, aggiungerla in padella.
  3. Unire anche grana e una grattata di noce moscata e coprire, lasciando andare finchè la mozzarella non si scioglie.

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