Panino con verdure grigliate

 

 

 

 

 

 

Panino con verdure grigliate

Questo idea di panino da realizzare sia per un pranzo veloce o da portare al mare o in montagna.

Leggero ma con gusto.

Ingredienti:

Panini croccanti

pomodori secchi

1 piccola melanzana tonda

1 zucchina

olio extra vergine di oliva

sale

Preparazione:

Tagliare a fette una melanzana, spolverizzarla con il sale e  tenerla su un tagliere inclinato per perdere acqua in eccesso.

Grigliare le fette di melanzane, poi condirle con un pochino di olio.

Grigliare anche la zucchina  spolverizzandola, alla fine  con un pizzico di sale e di olio.

Tagliare il panino a metà e farcire con le melanzane e zucchine grigliate.

Unire il pomodoro secco tagliato a pezzi. Passare qualche minuto nella tostiera orizzontale per rendere croccante la parte esterna del panino.

Sfizioso e molto buono questo panino con verdure grigliate.

Panino con verdure grigliate

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