Gelato al forno di Benedetta Parodi

 

Gelato al forno di Benedetta Parodi

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

600 g di gelato alla crema
4 albumi
8 cucchiai di zucchero
½ cucchiaino di lievito o di bicarbonato

PROCEDIMENTO

Riempire di gelato alla crema le coppette e metterle nel freezer.

Intanto preparare la meringa: montare gli albumi a neve incorporando un po’ alla volta lo zucchero e il lievito.

Completare le coppette di gelato con la meringa (potete aiutarvi con una sac a poche) e ripassarle al grill per pochi minuti.

NB: naturalmente i rossi non si buttano, ma li potete utilizzare per preparare delle creme dolci o della maionese. Volendo nei supermercati sono in vendita dei barattoli di soli albumi.

A Voi la scelta.

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