Pane arabo

Dal gusto semplice ma buonissimo, il pane arabo è una preparazione rustica ideale per accompagnare qualunque pietanza e secondi piatti a base di carne e di verdure. Inoltre si realizza in fretta in quanto non richiede molto tempo di lievitazione. Vediamo come preparare insieme questi morbidi panini arabi. Ingredienti per 15 panini 500 g di farina 300 ml di acqua … Continua a leggere

Pudding inglese

Questa mattina essendomi svegliata molto presto e non riuscendo a dormire ho acceso il mio canale preferito, neanche a dirlo, canale 221 del DT, e trasmettevano la ricetta  di una torta inglese da prepararare per le feste di Natale, ovvero il pudding inglese. Dalla spiegazione della torta sicuramente è molto lunga la sua preparazione ma il risultato finale, soprattutto per chi … Continua a leggere

Onion rings

Gli onion rings sono croccanti anelli di cipolla fritti tipici della cucina americana. Gli onion rings sono facili da preparare e il loro gusto è davvero irresistibile, sono perfetti per un brunch domenicale insieme a pancakes e carrot cake, ma anche per una cena a base di barbecue, patatine e bagel al salmone. Ecco come preparare fantastici onion rings buoni come … Continua a leggere

Crema turca di melanzane

Ingredienti: 3 melanzane tonde 1 limone 4 cucchiai di olio d’oliva 1 spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo sale pane arabo Preparazione: Lavare le melanzane, bucherellarle e farle cuocere , intere e con la buccia in forno preriscaldato a 200° per 30/40 minuti. Toglierle dal forno, lasciarle raffreddare e sbucciarle; metterle in uno scolapasta, adagiarvi sopra un piatto e premerlo … Continua a leggere

Ragu’ di carne, porri e radicchio

Ingredienti: 80 gr. di radicchio 80 gr. di porri 400 gr. di passata di pomodoro 200 gr. di macinato di manzo  mezzo bicchiere di vino rosso  olio extra vergine di oliva sale,pepe Preparazione: Lavare e tagliare sottili il radicchio e il porro.  Mettere le verdure a soffriggere in una casseruola antiaderente con un pochino di olio.  Far appassire le verdure … Continua a leggere

Riso alla cantonese

  Ingredienti per 4 persone: 250 gr di riso basmati 180 gr di piselli (io per comodità uso quelli surgelati quando non sono di stagione) 2 uova 20 code di gambero sale salsa di soia Sgusciate le code di gambero e mettetele da parte. Scaldate l’acqua per la cottura del riso, quando bollirà salatela e versate riso e piselli insieme. … Continua a leggere

Tzatziki

  Lo Tzatziki è una salsa greca, usata come antipasto o come accompagnamento per secondi piatti di carne e pesce. Gli ingredienti variano da zona a zona, potete gustare lo Tzatziki infatti anche in Bulgaria e Armenia. La base della ricetta rimane lo yogurt greco, che può essere di capra o di pecora. A questo vengono aggiunti cetrioli, aglio, olive … Continua a leggere

Pollo al curry e riso basmati

Il gusto di questo piatto è particolare, il curry è piccantino e molto saporito, ma l’aggiunta dello yogurt e della mela bilanceranno il sapore rendendolo delicato. Al pollo poi aggiungeremo anche il riso Basmati: sarà così un piatto completo, che non necessita di contorni o altre portate. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di pollo tagliato a piccoli pezzetti 1/2 … Continua a leggere