Frittata al forno senza uova
Interessante questa ricetta che prevede l’utilizzo della farina di ceci per la preparazione di una frittata... Continua »
Categoria: Antipasti
L’erbazzone
L’erbazzone è un prodotto tipico, collocabile storicamente solo nella zona della Provincia di Reggio Emilia,... Continua »
Ciabattine
Credo che la preparazione del pane fatto in casa sia una delle cose più... Continua »
Parmigiana di patate senza besciamella
Ottima alternativa alla Parmigiana di melanzane, quella di patate rappresenta un secondo piatto allettante ma decisamente... Continua »
Roselline di speck e zucchine
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia o 300 g di pasta lievitata 100 g di... Continua »
Torta di riso e zucchine
Un piatto unico originale e gustoso per fare il pieno di cereali e verdure ovvero... Continua »
Ciambella di semola con salame
Ottima questa Ciambella di semola con salame come antipasto da portare al mare o... Continua »
Girelle di pane, robiola e verdure
Ingredienti per 4 persone- Fonte Fattorie Osella: 2 Robiola (200 g) 1 fetta rettangolare... Continua »
Rotolo di piadina farcita
Avete voglia di qualcosa di sfizioso, veloc da preparare e gustoso. Ecco un’alternativa alla classica... Continua »
Bocconcini di parmigiano e latte
Vi avanzano degli albumi in quanto avete, per esempio, preparato una maionese e non sapete... Continua »
Menù di Pasqua
Ormai comincia il conto alla rovescia per le festività di Pasqua... Continua »
Torta di carciofi
Ormai sta terminando il periodo dei carciofi per cui che ne dite se prepariamo una... Continua »
Focaccia con prosciutto
Ingredienti: 250 g farina per pizza 200 -220 g acqua (meno acqua per una versione meno... Continua »
Cuori di wurstel
Che ne dite di sorprendere con questo piatto adatto per la cena di San Valentino. La... Continua »
Chips di Topinambur
Topinambur? Cos’è e soprattutto come si cucina e in che modo si puo’ preparare? E’... Continua »
Come riutilizzare del cotechino, delle lenticchie e del purè avanzato
Siete sopravissuti al Cenone di fine anno? Penso proprio di si e ancora tanti Auguri... Continua »
Menù di Capodanno
Visto il grande successo che ha riscosso l’articolo che vi ho proposto quale menù di Natale... Continua »
Torta di formaggio e salmone
Ecco un modo per preparare un antipasto veloce per questa giornata di Santo Stefano, magari... Continua »
Rotoli di pizza
Ecco una alternativa alla solita pizza rotonda; perchè non arrotolarla e formare dei rotoli di... Continua »
Polpette di Luisanna Messeri
Già più volte vi ho parlato di quanto mi è simpatica e divertente Luisanna Messeri del Il... Continua »
Bastoncini di zucca
Contrariamente a quanto si possa pensare, la zucca, dolcissima e gustosa, è un alimento amico... Continua »
Polpette fritte di ricotta e tonno
Ingredienti Ricotta di mucca 250 gr Tonno in scatola 2 Sale q.b. Uova 2 Farina q.b. Pangrattato q.b. Olio frittura q.b. Preparazione... Continua »
Involtini di salmone
Ingredienti 200 g di salmone affumicato 80 g... Continua »
Pane carasau con le melanzane
Per l’impasto: 400 g farina di kamut 1 bustina di Lievito di birra 10 g zucchero... Continua »
Muffin salati
Ingredienti Olio 1 dl Vino bianco 1,5 dl Uova 4 Parmigiano grattugiato 100 g Farina 250 g Lievito per salati 1... Continua »
Grissini di pasta sfoglia
Ingredienti 280 g di pasta sfoglia 10 g di semi di sesamo 10 g di... Continua »
Spiedini di mozzarella di Persegani
Ingredienti per 4 persone Trecciona di fiordilatte Pancarrè 1 confezione Uova 3 Prezzemolo 1 mazzetto Acciughe sott’olio 1 vasetto... Continua »
10 tipi di panini con il tonno
Ecco a voi una fantasia di panini da preparare con il tonno. Sono sicura che,... Continua »
Onion rings
Gli onion rings sono croccanti anelli di cipolla fritti tipici della cucina americana. Gli onion... Continua »
Cocktail di pesche
INGREDIENTI 2 bicchieri Succo di pesca 1 bicchiere Gin 1/2 bicchiere Cointreau q.b. Fettine di... Continua »
Bruschette di rucola e caprino
Ingredienti: 1 fetta di pane 1 manciata di foglie di... Continua »
Consigli per ottenere una buona pizza fatta in casa
Anche a casa si può fare un’ottima pizza, golosa, ben lievitata, ben cotta, ben condita,... Continua »
Olio al peperoncino
Ingredienti: Olio extra vergine d’oliva 625 ml Peperoncino freschi 3 1 stecca di cannella Pepe... Continua »
Insalata di gamberi grigliati
Ingredienti: 500gr di gamberi sgusciati 2 peperoni lunghi rossi Insalata 1 lime 1 ciuffo di... Continua »
Insalata di polpo e patate
Ingredienti 4-6 persone 1 polpo freschissimo e già pulito di circa un kg 1,5... Continua »
Filoncini di Lorraine Pascale
Ingredienti: 450 grammi di farina forte (00 tagliata con manitoba o farina per pane/pizza) Una... Continua »
Tramezzino con tonno e mozzarella
Il tramezzino è il sandwich ideale per lo spuntino, l’ammazzafame per antonomasia. Per preparare questi... Continua »
Sedano al gratin
INGREDIENTI • 4 cuori di sedano bianco • 200 g di taleggio • 30 g... Continua »
Polpette di quinoa di Marco Bianchi
Direttamente dalla cucina di Marco Bianchi l’elenco degli ingredienti (per 4 persone) per la preparazione... Continua »
Cestini di parmigiano di Benedetta Parodi
INGREDIENTI 1 busta di misticanza 1 mazzetto di ravanelli 150 gr di prosciutto cotto a... Continua »
Girelle alle Zucchine di Benedetta Parodi
Ingredienti per 4 persone: olio 2 zucchine 2 spicchi d’aglio sale basilico qb 1 rotolo di... Continua »
Salsa di zucchine e noci
Ingredienti: 2 zucchine piccole, 100 g noci, 2 spicchi di... Continua »
I suppli’ alla romana
I supplì sono delle polpette di riso, una tipica ricetta romana, nata per caso nel... Continua »
Focaccia al rosmarino
Ecco la proposta di Benedetta Parodi per qs. focaccia extra morbida: Ingredienti per 4 persone:... Continua »
Quiche radicchio e stracchino
Ingredienti (per 4 persone): una confezione di pasta sfoglia... Continua »
Polenta farcita della cucina di Molly
Ingredienti per 4 persone: 250 g di polenta istantanea tradizionale, 1 mozzarella, 150 g di... Continua »
Idea di antipasto natalizio
Ingredienti 150 g di ricotta 10 pomodori secchi salvia 100... Continua »
Panettone gastronomico
Il panettone gastronomico si è imposto sulle tavole degli italiani nonostante la sua breve vita... Continua »
Ventagli di sfoglia e salmone per Capodanno
Ingredienti per 8 sfogliatine: 1 rotolo di pasta sfoglia fresco 60 gr di salmone fresco... Continua »