Leggera, gustosa e perfetta da servire in ogni stagione, la feta al forno con verdure è una ricetta semplice e versatile che conquisterà tutti. Si prepara in pochi minuti e può essere proposta sia come antipasto che come secondo vegetariano sano e saporito.
La preparazione è davvero immediata: basta tagliare a cubetti la feta e affettare le verdure – pomodorini, peperoni e cipolla rossa – mescolare tutto in una pirofila, condire con poco sale, origano e un filo di olio extravergine di oliva. Poi lasciate che il forno faccia la sua magia: in soli 15 minuti otterrete verdure morbide e leggermente caramellate, arricchite dal gusto cremoso e sapido della feta che si ammorbidisce senza sciogliersi. Se preferite una versione ancora più veloce e adatta all’estate, potete cuocere la feta con verdure anche in friggitrice ad aria, riducendo i tempi e il calore in cucina. In fondo all’articolo vi lascio tutte le indicazioni!
Questo piatto è un’ottima idea per variare le classiche ricette con la feta, ma potete anche sperimentare alternative golose come la feta al forno con pomodori confit o la feta al cartoccio, perfetta per una cottura che concentra i profumi.
La feta al forno con verdure è una soluzione pratica e genuina per un pasto veloce, nutriente e ricco di sapore mediterraneo. Provate questa ricetta e vi accorgerete di quanto sia facile renderla la protagonista di pranzi e cene estive con amici e famiglia!
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Ingredienti per 2 porzioni di feta con verdure al forno
- Energia 410,58 (Kcal)
- Carboidrati 15,81 (g) di cui Zuccheri 12,44 (g)
- Proteine 16,32 (g)
- Grassi 31,53 (g) di cui saturi 14,64 (g)di cui insaturi 5,23 (g)
- Fibre 3,51 (g)
- Sodio 1.339,57 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 310 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come preparare la feta con verdure al forno o in friggitrice ad aria
Per preparare la feta al forno con verdure tagliando la feta a cubetti di circa 1,5 cm di lato (1). Lavate e asciugate i pomodorini, quindi tagliateli a rondelle, se usate i datterini (2) oppure a spicchi se usate i pomodorini ciliegini. Sbucciate la cipolla e tagliatela a fette sottili (3).
Lavate e asciugate il peperone, rimuovete il picciolo e i semi e tagliatelo a fette non troppo spesse (4). Riunite in una pirofila tutte le verdure e conditele con un pizzico di sale (ne basta pochissimo poiché la feta è già saporita), e due cucchiai di olio. Mescolate con le mani per distribuire uniformemente il condimento, quindi aggiungete la feta e un pizzico di origano. Mescolate ancora brevemente (5). Cuocete la feta con verdure nel forno già caldo a 180° (ventilato) per circa 15 minuti, finché le verdure (soprattutto il peperone) non saranno morbide e dorate (6).
Sfornate il tutto e lasciatelo raffreddare per almeno 10 minuti. Servite la feta al forno con verdure calda o a temperatura ambiente.
Cottura in friggitrice ad aria
Per cuocere la feta con verdure in friggitrice ad aria impostate una temperatura di 180° e disponete la pirofila nel cestello. Cuocete per 8-10 minuti, verificando la cottura delle verdure prima di sfornarla.
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