Palline di nutella philadelphia e mandorle (ricetta senza cottura)

Le palline di nutella philadelphia e mandorle sono dei deliziosi bocconcini che si preparano in un attimo e senza cottura, ideali da servire a fine pasto, con il caffè, o da mangiare ogni volta che si ha voglia di qualcosa di dolce. La ricetta è molto veloce: la base di questi dolcetti finger-food è formata da un impasto di nutella e philadelphia a cui, per dare consistenza, ho aggiunto del riso soffiato tritato (ma vanno bene anche dei biscotti secchi); le palline così formate vengono poi passate in una granella di mandorle. Perfetti anche per chi è intollerante al glutine, questi dolcetti freschi e golosi piaceranno davvero a tutti!

palline di nutella philadelphia e mandorle ricetta senza cottura chicco di mais

Ricetta delle palline di nutella

Ingredienti per 4 persone (circa 24 palline):

  • 80 g di Philadelphia
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo (io uso quello senza glutine Fratelli Rebecchi)
  • 60 g di riso soffiato al naturale
  • 3 cucchiai di nutella
  • 50 g di mandorle pelate

Procedimento (preparazione: 10 min. riposo 2 ore)

Mettete in una ciotola il philadelphia con lo zucchero a velo e lavoratelo a crema; aggiungete quindi anche la nutella (1) e mescolate bene. In un mixer mettete il riso soffiato (2) e azionate per qualche secondo, in modo che risulti tritato grossolanamente (3).

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Aggiungetelo quindi al mix di nutella e philadelphia (4) e mescolate per amalgamare bene il tutto (5). Mettete le mandorle nel mixer (6) e tritatele per circa mezzo minuto, per creare la granella (7).

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Con l’impasto formate delle palline della grandezza di una noce (8) e passatele nella granella di mandorle (9), in modo da ricoprire tutta la superficie.

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Mettete in frigorifero i dolcetti per almeno due ore e serviteli freddi.

Le palline di nutella philadelphia e mandorle sono perfette per un pasto finger-food. Scopri le altre portate di questo menu!

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7 commenti su “Palline di nutella philadelphia e mandorle (ricetta senza cottura)

  1. paola zenzero e limone il said:

    ma che delizia….:-)))))) io impazzisco per queste cose. Ne ho fatti di simili anche io che posterò domani credo…..ciaoooo

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